Letné šaláty sú výborné na obed aj večeru: Pochutnajte si na nich aj vy!

Šalát

flickr.com/Susie Hemingway M

K letu neodmysliteľne patria aj ľahké šaláty, ktorých príprava ani konzumácia vás v horúcom lete nevyčerpá.. Prinášame vám výber niekoľko z nich. Sú naozaj rôznorodé, nájdete v nich mäsko, zeleninu ale aj ovocie.

Labužnícky letný šalát

Potrebujeme:

  • 2 zelené papriky
  • oranžovú kápiu
  • cibuľu
  • 2 vajcia uvarené na tvrdo
  • 10 cherry paradajok
  • ľadový šalát
  • 10 čiernych olív
  • 200 g ovčieho syra
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 8-10 lyžíc kráľovskej studenej omáčky

Postup:

Papriky umyjeme, zbavíme jadra, semienok a pokrájame na drobné kocky. Cibuľu pokrájame na kocky tiež a cherry paradajky na polovice. Vajíčka so syrom nakrájame na kúsky, všetko okoreníme, osolíme a jemne premiešame. Na tanier si položíme list šalátu a naň naservírujeme zmes u misy. Na záver prelejeme kráľovskou studenou omáčkou a podávame za studena, ideálne s čerstvým pečivom. Kráľovská omáčka sa dá použiť aj no mnoho iných šalátov.


Mohlo by vás zaujať: S majonézou alebo bez: Zemiakové šaláty sú obľúbená slovenská klasika


Kráľovská omáčka

Potrebujeme:

  • 250 ml domácej majonézy
  • 200 ml ostrého kečupu
  • lyžicu dobrého koňaku
  • čajovú lyžičku Tabasca
  • štvrť čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
  • šťavu z polovice citrónu
  • soľ
  • kečup na dekoráciu

Postup:

V miske zmiešame majonézu s kečupom, pridáme koňak a citrónovú šťavu a znova dobre pomiešame. Pridáme korenie, tabasco a soľ a znova pomiešame. Z papiera si vystrihneme kornútok, dáme do neho kečup a na omáčku s ním nakreslíme dekoračný vzor. To však nie je nutné, omáčka je vynikajúca aj tak.


Mohlo by vás zaujať: Zeleninové pochúťky: Pre horúce letné dni sú ako stvorené!


Ľahký kapustový šalát

Potrebujeme:

  • 4 kusy mrkvy
  • hlávkovú kapustu
  • 1 jablko
  • 6 kusov paradajok sušených v oleji
  • 2 plátky ementálu
  • 3-4 lyžice kyslej smotany
  • 2-3 lyžice gréckeho jogurtu
  • Zmes talianskych byliniek, čierne mleté korenie, soľ

Postup:

Mrkvu očistíme a na strúhadle ju nastrúhame na jemno. Na jemno postrúhame aj kapustu, rovnaké množstvo ako mrkvy. Jablko nakrájame na malé, asi pol centimetrové kocky. Pridáme nadrobno nakrájaný syr a paradajky. Tie polejeme trochou oleja z nálevu a dochutíme soľou, korením a bylinkami podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, aby sa koreniny dostali všade. Ako posledné sú na rade smotana a jogurt, znova pomiešame. Šalát necháme 1-2 hodinky odstáť v chladničke.


Mohlo by vás zaujať: Chystá sa k vám návšteva? Tieto pochúťky potešia každého!


Cestovinovo ovocný šalát

Potrebujeme:

  • 150 g cestovín
  • 1 jablko
  • 2 mandarínky
  • 1 banán
  • 3-4 lyžice bieleho jogurtu
  • cukor
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

Cestoviny dáme variť, po uvarení (pozor, aby sa nerozvarili) a scedení ich dáme do misy. Jablko olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na drobné kúsky. Pridáme nakrájané mandarínky a kolieska banánu. Do zmesi vmiešame jogurt a olej, podľa chuti aj cukor. Šalát necháme odstáť do chladničky a podávame chladený.


Mohlo by vás zaujať: Letné zeleninové šaláty pre krajšiu líniu: Ktorý ochutnáte ako prvý?


Letný kurací šalát

Potrebujeme:

  • 400 g vykosteného kuracieho mäsa
  • 1 ľadový šalát
  • 1 väčšia uhorka
  • 15 cherry paradajok
  • biela fazuľka v slanom náleve
  • balzamikový ocot
  • olivový olej
  • soľ
  • smotana na varenie

Postup:

Šalát umyjeme pod studenou tečúcou vodou a natrháme na malé kúsky, dáme do misy. Pridáme cherry paradajky, nakrájané na štvrtiny. Pridáme tu na kocky nakrájanú uhorku, polejeme octom, olejom, posolíme a zamiešame. Na rozpálenom oleji opražíme malé kúsky nakrájaného kuracieho mäsa. Po pražení pridáme fazuľu v slanom náleve a varíme spolu asi 5 minút. Na záver pridáme smotanu na varenie, odstavíme a počkáme, kým zmes vychladne. Potom ju nalejeme do jednej misy ku šalátu a opatrne pomiešame. Podávame ihneď s čerstvým pečivom.

Veríme, že ste si z našich receptom nejaký vybrali a skúsite ho aj na vlastnej koži, alebo skôr jazyku. Prajeme vám dobrú chuť!


Ktoré ďalšie recepty na prípravu osviežujúcich šalátov poznáte? Napíšte ostatným čitateľom do diskusie pod článkom.

Zdroj: flickr.com/Susie Hemingway M, flickr.com/Susie Hemingway M, David
Odporúčame