Obmedzujúca diagnóza, ktorá pre pacientov znamená drastickú zmenu jedálnička. Odhaliť intoleranciu na histamín u človeka však môže byť veľmi ťažké, keďže sa s ňou spája množstvo rôznorodých a navonok nesúvisiacich symptómov. Ak aj vás trápia zdanlivo bez dôvodu rôzne zdravotné ťažkosti, možno by ste mali uvažovať nad vyšetrením, ktoré by ju mohlo odhaliť.
Príznaky histamínovej intolerancie:
- svrbiaca, červená koža, opuchy a vyrážky
- brušné kŕče, nadúvanie, hnačky
- opuchnuté, svrbiace pery a jazyk, kašeľ, kýchanie, zahlienený nos, výtok z nosa, ťažkosti s dýchaním
- bolesť hlavy, zmeny krvného tlaku, búšenie srdca, závrate
Medzi chronické prejavy patrí aj neustály pocit únavy, bolestivá menštruácia, nespavosť a úzkosť, depresie.
Čo znamená skratka HIT
Histamínovou intoleranciou trpí 2 až 3 % populácie, častejšie ženy, no vôbec nie je jednoduché ju diagnostikovať a to kvôli širokému záberu príznakov, ktoré sa zamieňajú s inými ochoreniami. Lekár najprv musí vylúčiť možnosť, že ide o celiakiu alebo alergiu na niektoré potraviny. Histamínová intolerancia, označovaná ako HIT, totiž nie je alergia.
Mohlo by vás zaujať: Trápi vás časté nafukovanie či kožné problémy? Poznáme možnú príčinu
Ako to s ňou teda je?
Spôsobuje ju nedostatočné odbúravanie histamínu v tráviacom trakte pomocou enzýmu diaminooxidáza (DAO), ktorý sa nachádza v tenkom čreve. Následkom nedostatku tohto enzýmu sa histamín hromadí v tele a zapríčiňuje už spomínané príznaky podobné alergii. Produkcia tohto enzýmu je geneticky daná a so stúpajúcim vekom sa znižuje. Práve preto sa HIT najčastejšie prejavuje u ľudí stredného veku. U tehotných žien sa však tvorba enzýmu DAO zvyšuje, aby bol plod chránený pred histamínom, preto počas tehotenstva ženy nepociťujú príznaky tejto choroby.
Existujú dve formy HIT – dočasná a chronická. Krátkodobé prejavy histamínovej intolerancie môže zapríčiniť alkohol alebo užitie liekov, ktoré dočasne blokujú produkciu enzýmu DAO, napríklad antibiotiká alebo analgetiká.
Kde nájdeme histamín
Vyskytuje sa v ľudskom tele prirodzene, dokonca plní dôležitú funkciu pri mnohých procesoch. Pôsobí na hladké svaly (napr. v črevách alebo maternici), dráždi nervové zakončenia, podporuje vylučovanie hlienov, riadi množenie a delenie buniek, prispieva k schopnosti mozgu rýchlo konať a pomáha prirodzenej obranyschopnosti organizmu. Naše telo si ho vytvára prirodzene ako endrogénny histamín, no zároveň ho prijímame aj v potravinách, ktoré ho obsahujú ako exogénny histamín.
Mohlo by vás zaujať: Plynatosť a vetry sú ľudské, no veľmi nespoločenské: Ako sa im vyhýbať?
Čo všetko prináša diéta bez histamínu
Keď lekári pomocou krvných testov, anamnézy a dôkladného rozhovoru určia, že pacient trpí práve histamínovou intoleranciou, nasleduje liečba, ktorá spočíva najmä v bezhistamínovej diéte. Vylúčenie potravín, ktoré obsahujú histamín z jedálneho lístka môže byť pre mnohých krutou správou, keďže ide o bežné a obľúbené jedlá a predstavuje zásadnú zmenu životného štýlu a stravovania.
Najobvyklejšie potraviny, ktoré obsahujú histamín, alebo sú spúšťačmi jeho uvoľňovania v tele sú:
- Zelenina ako rajčiny, špenát, baklažán
- Ovocie ako jahody, ananás, banány, citrusové plody
- Zrejúce syry
- Surové vaječné bielko
- Alkohol – pivo, víno a sekty
- Ryby a morské živočíchy
- Údeniny, salámy, šunky, párky
- Koreniny, kakao, čokoláda
- Kyslé mliečne výrobky, kvasené výrobky (napr. kysnuté cesto)
- Potraviny s prídavkom umelých farbív, konzervačných látok, stabilizátorov, príchutí
Takisto sa neodporúča konzumovať kuracie a bravčové mäso, ak bolo dlhšie skladované – môže sa jesť len vtedy, ak je úplne čerstvé, alebo bolo hlbokozmrazené. Pri bezhistamínovej diéte celkovo platí, že by ste mali dať prednosť čerstvým potravinám pred tými, ktoré boli chemicky upravované.
Mohlo by vás zaujať: Nafúknutému bruchu a nadúvaniu je koniec: Stačí piť tie správne nápoje
Čo váš tanier znesie
Potraviny povolené pri bezhistamínovej diéte:
- Zemiaky, ryža, cestoviny
- Cereálie, ovsené vločky
- Čerstvé mliečne výrobky
- Zelenina (napr. šalát, karfiol, brokolica, uhorka, mrkva, huby, cibuľa)
- Ovocie (napr. jablko, hruška, hrozno, melón)
- Rastlinný olej, bravčová masť, čisté maslo
- Tepelne spracované vajcia (varené vajce, volské oko, praženica)
Samozrejme, zoznam vhodných a nevhodných surovín je omnoho dlhší a o tejto diéte sa musíte poradiť s lekárom-špecialistom. Ak si človek s diagnózou HIT nedokáže odoprieť niektorú zo zakázaných potravín, riešením je užívanie výživových doplnkov v podobne kapsúl, ktoré obsahujú enzým DAO a užívajú sa pred jedlom.
Máte vy alebo niekto z vašich blízkych skúsenosti s histamínovou intoleranciou? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.
Zdieľať na