Tak ako väčšina jedál, aj fazuľová polievka sa dá spraviť na veľa spôsobov. Ja vám prinášam jednoduchý recept na prípravu skvelej domácej fazuľovej polievky. Ak ste priaznivcom klasiky, určite si prídete na svoje.
Potrebujeme:
- 500 g fazule
- údené rebierka
- 6 stredne veľkých zemiakov
- 2 PL hladkej múky
- olej
- 200 ml mlieka (alebo smotanu na varenie)
- 3 ks bobkového listu
- soľ, korenie
Postup:
|
Fazuľu umyjeme a na noc ju namočíme do vody. |
|
Mohlo by vás zaujať: Lahodné a rýchle krémové polievky: Ideálna večera či ľahký obed |
|
|
Na druhý deň do hrnca s fazuľou dolejeme vodu, pridáme bobkový list, údené rebierka a dáme variť. |
|
Keď bude fazuľa polomäkká, rebierka vyberieme, necháme vychladnúť, zatiaľ čo k fazuli dáme variť nakrájané zemiaky. Polievku ochutíme soľou a korením. |
|
Mohlo by vás zaujať: Lacná a veľmi chutná: Tradičná rómska kuchyňa vás určite zaujme |
|
|
Keď rebierka vychladnú, oberieme mäso od kostí a pridáme do hrnca. |
|
Je čas na zápražku. Do malého hrnca si pridáme olej, 2 PL hladkej múky a za stáleho miešania pražíme. Keď bude zápražka ružovkastá, zalejeme ju mliekom alebo smotanou. Premiešame a následne ju vmiešame aj do hrnca s fazuľou. |
|
Mohlo by vás zaujať: Inšpirujte sa jedálničkom starých mám: Na čom si Slováci pochutnávali pred rokmi? |
|
|
Na najnižšom stupni polievku povaríme ešte 10 min. Môžeme dochutiť octom. |
|
Hotovo, polievka pre celú rodinu je hotová. Dobrú chuť! |
Na aký spôsob si fazuľovú polievku pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.
Zdieľať na