Obrana pred chrípkou, posilnenie imunity a rýchlejšie spaľovanie tukov. Myslíte si, že jediná potravina, ktorá v sebe spája všetky tieto benefity neexistuje? A vedeli ste, že ju máte rovno pod nosom? Kvasená kapusta sa totiž môže popýšiť všetkými týmito účinkami a čo je ohromné, dokáže toho ešte oveľa viac. Ako si pomocou tejto pochúťky pomôcť k zdraviu a krajšej postave?
Spomedzi zeleniny je tu najdlhšie
Kapusta je dokonca najstaršou zeleninou, ktorá sa na svete vôbec začala pestovať. O niečom to zrejme svedčí. Ukrýva celú škálu zdraviu prospešných látok od vitamínov, cez minerály, až po prínosné baktérie mliečneho kvasenia a vzácne enzýmy. Nie nadarmo bola v minulosti počas dlhotrvajúcich zím, práve kvasená kapusta hlavným zdrojom všetkých živín a vitamínov. Ľudia nemali na výber z množstva zeleniny a ovocia dovezeného zo zahraničia tak, ako je tomu dnes, a museli si vystačiť s lokálnou zásobárňou potrebných látok. A tejto úlohy sa plnohodnotne zhostila práve kvasená kapusta.
Čo všetko sa v nej ukýva?
- obsahuje dvakrát viac vitamínu C, ako citróny
- ďalej vitamíny: E, B, K
- minerály: železo, fosfor, flór, horčík, draslík
- prírodné baktérie mliečneho kvasenia – laktobacily, je prírodným probiotikom
- antioxidanty
- fytochemikálie
- izotiokyanáty – ktoré silne zabraňujú nádorovému bujneniu
- enzýmy
Mohlo by vás zaujať: Skvelá kapusta: Surová či kvasená, pre zdravie ako stvorená
Zdravá pochúťkam – a takmer bez kalórií!
Kvasená kapusta nielen, že vás zásobí cennými vitamínmi a inými nenahraditeľnými látkami, ale dokonca funguje aj v procese spaľovania tukov. A vy si tak môžete vďaka nej ešte aj vylepšiť svoje krivky. Podporuje rýchlejšie fungovanie metabolizmu a pomáha z tela odstraňovať toxíny. Zvlášť efektívna je pri odbúravaní brušného tuku. Sto gramov tejto obľúbenej pochúťky pritom neobsahuje ani 20 kalórií.
Ako pomáha spaľovať tuky?
Účinná je predovšetkým vďaka svojmu obsahu:
- vláknina, ktorú obsahuje, vás na dlhší čas zasýti a vy tak nebudete tak často hladní
- draslík pomáha pri odvodňovaní organizmu
- probiotiká prečisťujú črevá a zlepšujú trávenie
Mohlo by vás zaujať: Kvasená kapusta je extra zdravá, ale nie z obchodu: Spravte si doma vlastnú!
Trasie sa pred ňou aj rakovina
Kvasená kapusta je jednoducho na nezaplatenie. Okrem všetkých spomínaných kvalít totiž ponúka aj to, na čo sme všetci v tejto dobre obzvlášť citliví a pred čím sa snažíme všemožne chrániť. Poskytuje totiž obranný štít aj pred obávanou rakovinou a to hneď pred viacerými druhmi. Jej konzumácia pôsobí v preventívnej rovine pred rakovinou prsníka, pľúc, pečene a tiež hrubého čreva. Obsahuje totiž glukozinoláty, z ktorých pri rozklade buniek vznikajú izotiokyanáty, látky so silným protirakovinovým účinkom. Aby ste dosiahli požadované preventívne účinky, mali by ste si ju dopriať aspoň 2 krát týždenne.
Nápomocná je aj v iných oblastiach:
- upravuje vysoký krvný tlak
- zvyšuje celkovú obranyschopnosť tela pred baktériami, vírusmi a mikróbmi
- priaznivo vplýva na činnosť žlčníka
- pôsobí proti depresii
- prospešná pri cukrovke
- pomáha predchádzať infarktu, mŕtvici
- zlepšuje zrážanlivosť krvi
- napomáha hojeniu rán
- pôsobí priaznivo na črevnú mikroflóru
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi
- pomáha pri tvorbe červených krviniek
- vhodná pri reumatoidnej artritíde
- vhodná pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch
Máte radi kvasenú kapustu? Aké jedlá si z nej pripravujete? Napíšte a poraďte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.
Zdieľať na