Semienka slzovky: Posilnia organizmus a pomôžu aj pri chudnutí

Jóbove slzy

thinkstockphotos.com

Nazýva sa aj „Jóbove slzy“, „biela perla východu“ alebo čínske krúpy. Pochádza z oblastí Ázie. V Indii sa tisíce rokov pestovala ako obilnina. Neskôr sa dostala do Číny a stala sa neodmysliteľnou súčasťou tradičnej čínskej medicíny.

Azda každý pozná biblický príbeh o Jóbovi, ktorý bol oddaný Bohu. To sa však nepáčilo satanovi, a preto mu do cesty poslal zlodejov, ktorí mu ukradli všetok dobytok. Neskôr ho kvárila choroba a zvládol aj ďalšie ťažké skúšky. Boh ho za vernosť nakoniec odmenil. Čo má s tým spoločné slzovka? Nuž jej semienka pripomínajú slzy, ktoré neraz vypadli aj z očí Jóba, a preto sa nazýva aj „Jóbovými slzami“.

Miesto slzovky v tradičnej čínskej medicíne

V tradičnej čínskej medicíne sa slzovka využíva pri zahlienení organizmu a na posilnenie činnosti vnútorných orgánov (žalúdok, pľúca, pečeň). Okrem toho priaznivo vplýva na pokožku – pomáha pri ekzémoch, akné, lupienke, bradaviciach a údajne spomaľuje i šedivenie vlasov. V Číne je veľmi známy odvar zo slzovky, ktorý upravuje trávenie,  pomôže odstrániť hnačku, zápchu i črevných parazitov, detoxikuje, odvodňuje a úľavu prináša aj pri zápaloch močového mechúra, bolestiach svalov a kĺbov.

Čo na slzovku hovorí moderná veda?

O účinky slzovky sa začína zaujímať aj moderná veda, a preto už aj dnes sú dostupné viaceré vedecké štúdie. Do budúcna sa ukazuje ako prostriedok, ktorý pomáha bojovať s rozličnými alergiami, zápalmi v tele a slúži aj ako prirodzené probiotikum. Štúdia uverejnená v roku 2011 v Journal of the Science of Food and Agriculture preukázala, že môže pomôcť aj pri zbavovaní sa tuku a slúžiť ako prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam.   


Mohlo by vás zaujímať: Ľanové semeno na trávenie aj proti rakovine: Vyskúšajte jeho skvelé účinky


Obsah semien slzovky

Sto gramov slzovky obsahuje 380 kalórií. Bielkoviny tvoria viac ako 15 g, voda cca 11 g, tuky 6 g a viac ako 65 g sacharidy. Z vitamínov sú zastúpené najmä B vitamíny, z minerálov a stopových prvkov vápnik, fosfor a železo. Okrem toho je v nej prítomná látka s názvom coixenolid, ktorá sa dáva do súvislosti s protirakovinovými účinkami. Nechýbajú ani fenoly a flavonoidy, ako napríklad kvercetín a rutín, čiže môžeme jej pripísať aj antioxidačné účinky.

Koľko slzovky si denne dopriať a pre koho nie je vhodná?

Aktuálne si môžeme semená slzovky zakúpiť aj u nás. Ich cena sa pohybuje okolo 6 – 7 eur za pol kila. Dajú sa použiť do rozličných jedál, pričom pravidelná konzumácia sa spája s viacerými zdravotnými výhodami. Pri konzumácii slzovky treba dodržiavať dávkovanie, teda denne si dopriať maximálne 2 – 3 lyžice varených semien. Neodporúča sa konzumovať v období tehotenstva a počas akútnych infekčných ochorení.

Tipy na použitie slzovky

Je výborná ako súčasť príloh, šalátov a polievok

Pri slzovke platí, že ju treba pred varením dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a nechať niekoľko hodín namočenú vo vode. Potom je pripravená na použitie. Najjednoduchšie je pridať ju do polievok – výborne ich zahustí a zvýši ich nutričnú hodnotu. Ďalšou možnosťou je slzovku uvariť, čo trvá zhruba 25 minút. Potom sa môže pridať do šalátov alebo skombinovať s prílohami, ako je naturálna ryža, kuskus či bulgur, alebo ju „zakamuflovať“ do nátierok.

Mrkva so slzovkou na posilnenie imunitného systému

Tento recept je súčasťou tradičnej čínskej medicíny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 250 g mrkvy
  • 500 g slzovky
  • malé množstvo trstinového cukru

Mohlo by vás zaujímať: Naj potraviny pre vaše telo: Ktoré zaradiť do vášho zimného jedálnička?


Ako na to?

V jednom hrnci mierne povaríme na kocky nakrájanú mrkvu, v druhom si pripravíme slzovku tak, že ju varíme dovtedy, kým nevytvorí hustú kašu. Predtým ju treba, samozrejme, premyť a nechať namočenú vo vode. Potom obsah oboch hrncov zmiešame a denne si doprajeme niekoľko lyžíc na posilnenie imunity.

Odvar zo slzovky

Aj tento nápoj je súčasťou tradičnej čínskej medicíny. Po prepláchnutí a namočení vo vode (1 diel slzovky a 20 dielov vody) slzovku dáme na hodinu variť. Následne odvar precedíme. Pije sa chladný.


Máte vlastné skúsenosti so semienkami slzovky? Napíšte ich ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.

Zdroj: thinkstockphotos.com, thinkstockphotos.com, Mirka
Odporúčame