Nemôžeme vám zaručiť, že sa dokonca nestanete závislý. Pretože tento cestovinový koláč s omáčkou z mletého mäsa a paradajok zapečený so syrom je vysoko návykový.
Potrebujeme:
• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
• 500 g mletého hovädzieho (alebo aj bravčového) mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 čajovú lyžičku soli
• ¼ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 500 ml paradajkovej omáčky
• 500 g cestovín rigatoni
• 1 šálku strúhaného parmezánu
• 1 šálku strúhanej mozarelly
Postup: Rigatoni si uvaríme podľa návodu. Keďže sa budú ešte zapekať, postačí, ak ich uvaríme al dente. Cestoviny potom zlejeme, necháme odkvapkať a v miske ich pokvapkáme trochou olivového oleja aby sa nezlepili.
Rúru si predhrejeme na 200°C. Medzitým si na panvici zohrejeme olivový olej a pridáme mleté mäso. Keď zhnedne, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Všetko spolu premiešame. Pridáme paradajkovú omáčku. Varíme asi 20 minút a odstavíme zo sporáka.
Cestoviny posypeme nastrúhaným parmezánom a premiešame. Vo tortovej forme poukladáme cestoviny „na stojáka“. Paradajkovo-mäsovú zmes nalejeme na vrch cestovín a pomocou varechy ju jemne rozotrieme tak, aby sa dostala do vnútra cestovín. Pečieme pri 200°C asi 15 minút. Potom formu vytiahneme, cestoviny ešte posypeme nastrúhanou mozzarellou a pečieme ďalších 15 minút pri rovnakej teplote. Dobrú chuť!
Zdieľať na