Klasické, plnené i bleskové: Inšpirujte sa nápadmi na zemiakové placky

Najčítanejšie dnes
3 dni
Týždeň

Obrázok dňa

Ďalšie obrázky
Foto

Anketa

Máte radi zemiakové placky?

Zemiakové placky sú skvelou večerou, ale pri vhodnej príprave tiež hlavným chodom

Nejde o najzdravšiu pochúťku, no miluje ju pravdepodobne každý. Zemiakové placky sú skvelou večerou, ale pri vhodnej príprave tiež hlavným chodom. Pre inšpiráciu sme vybrali štyri rôzne recepty na ne. Od klasického postupu, cez plnené kuracím soté, roztopeným syrom až k placke, na ktorú nepotrebujeme takmer žiadne ingrediencie. A je hotová za tri minúty.


Klasické zemiakové placky

Potrebujeme:

  • 5 zemiakov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 PL múky
  • 1 vajíčko
  • soľ
  • majorán
  • mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky očistíme a umyjeme. Nastrúhame ich na hrubom strúhadle. Dodáme vajíčko, ktoré vidličkou rozšľaháme. Dosolíme a okoreníme, pridáme tiež majorán a roztlačený alebo najemno nakrájaný cesnak. V prípade, že ste pridali príliš veľa soli, stačí cesto “rozriediť” ďalším zemiakom. Pridáme múku a vymiesime cesto. To opekáme na rozpálenej panvici na oleji alebo masti.


Mohlo by vás zaujímať: Tradičná kuchyňa chutí aj dnes: Vyskúšajte zemiakové placky na tri spôsoby


Zemiakové placky s kuracím soté

Potrebujeme:

  • zemiakové placky (viď vyššie)
  • 300 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľu
  • 1 ČL sójovej omáčky
  • 1 PL horčice
  • 1 PL kečupu
  • soľ, čierne korenie
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • konzervu nakladaných šampiňónov
  • tvrdý syr

Postup: Pripravíme si zemiakové placky, ktoré odložíme na teplé miesto. Kuracie prsia nakrájame na prúžky. Opražíme cibuľu a následne mäso. Dodáme šampiňóny bez šťavy, soľ a mleté čierne korenie. Po chvíli pridávame horčicu, kečup, pretlak a sólovú omáčku. Za pravidelného miešania varíme pár minút. Soté vložíme do placiek, ktoré preložíme na polovicu. Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom.


Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Cuketovo-zemiakové placky: Výborné ako príloha aj samostatne


Zemiakové placky plnené syrom

Potrebujeme:

  • 5 uvarených zemiakov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 PL múky
  • 2 vajíčka
  • strúhanku
  • tvrdý syr
  • soľ
  • majorán
  • mleté čierne korenie

Postup: Uvaríme si zemiaky v šupke, ošúpané ich najemno nastrúhame. Dodáme vajce, majorán a cesnak. Vypracujeme hustejšie cesto, z ktorého vytvoríme menšie placky. Do ich stredu vložíme kúsok syra a zrolujeme ich na tvar palaciniek. Obalíme vo vajíčku, strúhanke a následne vypražíme na panvici.


Mohlo by vás zaujímať: Geniálne jednoduché zemiakové placky za 3 minúty: Tento recept už Slováci nebudú musieť googlovať


Megarýchla placka bez múky

Potrebujeme:

  • zemiak
  • soľ
  • maslo

Postup: Tento recept je absolútne jednoduchý a pochádza od amerického kritika jedla Josha Ozerskeho. Na panvici si roztopíme maslo a priamo naň nastrúhame približne polovicu zemiaka. Medzi jednotlivými slížikmi musí byť dostatok priestoru, aby vytvorili štruktúru placky. Zemiak posolíme. Po dvoch minútach placku otočíme a opečieme z druhej strany. Po minúte servírujte.


Na aké spôsoby si pripravujete placky vy? Napíšte ostatným čitateľom svoje tipy v diskusii pod článkom.

Zdielať na Facebooku

Diskusia (8)

  • jozef 16.11.2017, 19:35

    ked tam niekto ma rad vajce tak nech si ho tam da to je kazdeho osobna vec.kazdy re cept sa da prisposobit pola seba .nie je nikde napisane ze sa musite drzat receptou kazdy recept sa da vylepsit podla lubovole konzumenta.

  • fero 16.11.2017, 08:11

    Erik, vajce si môžeš kľudne dať aj do čaju, prečo nie.

  • Erik 15.11.2017, 16:19

    Tiež nie som kuchár, ale zatiaľ som zemiakové placky bez vajec nerobil ani raz a všetkým chutili. Nerozumiem prečo by tam nemali byť, keď v receptoch nájdených na nete sú vajcia použité v každom jednom. Poprosil by som vysvetlenie prečo teda vajcia do placiek nie a tiež aj nejaký recept, aby som ho mohol vyskúšať. Predbežne ďakujem :)

  • peto166 15.11.2017, 14:40

    mne sa tie Zemiakové placky plnené syrom celkom pozdavaju asi ich vyskusam :)

  • ewy 15.11.2017, 13:47

    To, čo tu nazvali "Zemiakové placky plnené syrom" nie sú placky. Ani tvarom nie, lebo sú zrolované. Zemiakové placky sa robia zo surových zemiakov. Toto sú nejaké vyprážané rolky zo zemiakového cesta.

  • fero 15.11.2017, 10:26

    koko_t fero

  • ATIZ 15.11.2017, 08:46

    Dobrý deň, som dobrá kuchárka aj keď nie som profesionálka mám úplné iné povolanie ale skutočne môžem potvrdiť, že vajíčka do zemiakovej placky nedávajú skúsenosti s receptami starých mám. Okrem toho ani z hľadiska zdravia sú nežiadúce. Atiz

  • fero 15.11.2017, 06:55

    Ďalšia reštauračná sračka. VAJCO DO ZEMIAKOVEJ PLACKY NEPATRÍ !!!!!!!!!!! Už by ste s tými hovadinami mali prestať.

1

Pridať komentár