FOTORECEPT Špargľová polievka s medvedím cesnakom: Chutná rozlúčka s jarou

Najčítanejšie dnes
3 dni
Týždeň

Obrázok dňa

Ďalšie obrázky
Foto

Anketa

Máte radi špargľu?

Špargľová polievka s medvedím cesnakom zachutí aj vám

Jar sa pre niektorých nesie v znamení zberu medvedieho cesnaku, ktorý patrí medzi obľúbené bylinky. Môžeme ich získať priamo v prírode, ak nemáme to šťastie, že nám rastie priamo na záhrade, prípadne využiť zmrazené zásoby. Taktiež recept obsahuje ďalšiu surovinu, ktorá v posledných týždňoch obsadila pulty obchodov – špargľu. Tá je hlavnou súčasťou ďalšej našej krémovej polievky.


Špargľa je zdrojom vitamínov A, C, E, K a B6. Tiež obsahuje železo, folát, bielkoviny a vlákninu, ktorá nám môže pomôcť pri chudnutí. Telo ju totiž trávi pomaly, čiže sa cítime zasýtení po dlhšiu dobu. 

Potrebujeme:

  • 30 lístkov medvedieho cesnaku
  • zväzok zelenej špargle
  • petržlen
  • 2-3 ks šalotky
  • trochu nastrúhaného syru a slaninky na ozdobu
  • olivový olej
  • oriešok masla
  • soľ, korenie
  • chilli

Postup:

Cesnak umyjeme, zeleninu pokrájame. Pokiaľ má špargľa drevnaté konce, odrežeme ich a vyhodíme. Lúpať nemusíme.

Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Krémová špargľová polievka: S cesnakom a parmezánom je naozaj lahodná


Základ polievky pripravíme na šalotkách. Cibuľky opražíme, osolíme a pridáme petržlen a špargľu. Zeleninu chvíľu podusíme a zalejeme vývarom.
   
Po 20 minútach pridáme medvedí cesnak.

Mohlo by vás zaujímať: 3 skvelé recepty s pivom: Pripravte si parádnu pizzu, pečené kura aj čokoládový koláč


Polievku rozmixujeme, pokiaľ je potrebné dochutíme soľou a korením a trochou chilli.

Máte radi špargľu? Aké dobroty si z nej pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom svoje tipy v diskusii pod článkom.

Zdielať na Facebooku

Diskusia (2)

  • fero 04.06.2018, 13:11

    peto166 - čítaš moje myšlienky ? Ako to robíš ? Ja som si tiež všimol, že jar bola naposledy 20.júna 2017

  • peto166 02.06.2018, 11:42

    a kedy bola ta jar? bud bola zima a snah alebo hned leto a sakra teplo... jar som nepostrehol.. :)

1

Pridať komentár