Kladdkaka je originálny názov pre vynikajúci švédsky kakaový koláč, ktorého konzistencia je trochu lepivá, šťavnatá a akoby mazľavá. V preklade tento názov znamená niečo ako lepkavý koláč, čo je odvodené od slova „kladd“ – mazľavý. Na prípravu tohto jednoduchého, vo Švédsku údajne najpečenejšieho, dezertu budete potrebovať iba minimum surovín. Počas pečenia cesto kontrolujte a dajte si záležať na tom, aby ste koláč neprepiekli, pretože by stratil svoju výnimočnú konzistenciu. Ak ste práve dostali chuť na niečo sladké a kakaové, tento koláč pripravíte za menej ako hodinu.
Potrebujeme
- 135 g masla
- 55 g kakaového prášku
- 350 g cukru
- 2 ČL vanilkového cukru
- 1 šálka hladkej múky
- 3 vajcia
- štipka soli
Postup
- Rúru predhrejeme na 180 °C, menšiu tortovú formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Je lepšie, keď bude forma hlbšia.
- V hrnci roztopíme maslo a postupne pridávame ostatné ingrediencie. Vymiešame hladké cesto.
- Nalejeme ho do pripravenej formy a pečieme 20 až 40 minút. Počas pečenia kontrolujeme, aby bol povrch chrumkavo upečený, ale vnútro ostalo mäkké.
- Po upečení necháme chvíľu chladnúť vo forme, potom prejdeme nožnom okolo vnútorného okraja formy a koláč uvoľníme.
- Švédsky kakaový koláč presunieme na servírovací podnos a posypeme práškovým cukrom. Podávame teplý.
Zdieľať na