Majú vo vašej chladničke miesto výrobky z ovčieho mlieka? Zvyknete sa zababušiť v zime do bytových doplnkov z pravej ovčej vlny? Hoci chov oviec a prítomnosť salašov je pre našu krajinu typický už stáročia, mnoho Slovákov produktom tejto kategórie príliš neholduje. Dôvod je jednoduchý – na pultoch predajní nás zvyčajne odrádzajú príliš vysoké ceny. Viete však, čo ovčie výrobky obsahujú a ako priaznivo vplývajú na naše zdravie?
Na nálepku „nízkotučné“ zabudnite
Ovčie mlieko je v porovnaní s kravskou konkurenciou omnoho výživnejšie a bohatšie na vitamíny. Ako prvý vám do chuťových buniek udrie sladkastý nádych a hustejšia konzistencia. Za tú ovčie mlieko vďačí vyššiemu podielu bielkovín a tuku. Napriek nemu však mlieko zostáva ľahko stráviteľné a odporúča sa aj tým ľuďom, ktorí netolerujú laktózu. Ovčie jogurty, bryndzu a syry môžu spravidla konzumovať všetci vrátane silných alergikov na laktózu. Z vitamínov v nich možno nájsť B-komplex, skupinu A, E a D. Nezastupiteľný význam má predovšetkým vysoká koncentrácia vápnika a zinku.
Mohlo by vás zaujímať: Chcete spať ako v bavlnke? Bez správneho matraca to nepôjde
Rozporuplný cholesterol
Pre vyšší obsah lipidov sa odborníci na výživu rozchádzajú v názoroch, či ovčie mlieko odporúčať aj ľuďom ohrozeným srdcovocievnymi chorobami alebo nie. Zástancovia ovčích výrobkov tvrdia, že v prevažnej miere ide o nenasýtené mastné kyseliny s kratším reťazcom, ktoré majú za následok vyššie vstrebávanie laktózy. Domnienky, že by ovčie mlieko mohlo zvyšovať hladinu cholesterolu, doteraz potvrdené neboli. Každý milovník mliečnych výrobkov by si mal však uvedomiť, že ovčie produkty sú oveľa sýtejšie, a preto oproti bežnej konzumácii postačí menšia porcia.
Kedy ovčie mlieko pomáha?
Ako už bolo vyššie spomínané, ovčie výrobky sú skvelou alternatívou pre alergikov. Okrem toho však môžu pomôcť pri nasledovných zdravotných problémoch:
- zlý spánok – ak sa v noci prehadzujete, vyskúšajte pred spaním vypiť pohár horúceho ovčieho mlieka
- kožné komplikácie – ekzémy by sa pri pravidelnej konzumácii ovčieho mlieka mali zmierniť
- astma
- prevencia rakoviny
Kam sa za ovčími výrobkami vybrať
Bryndzu, korbáčiky, syrové nite, údený i neúdený ovčí syr či jogurty sa objavujú aj na pultoch našich predajní alebo v špecializovaných stánkoch na rôznych trhoch. Ak chcete ušetriť desiatky eur, popýtajte sa známych v severnejších regiónoch Slovenska ako Orava či Liptov. Ceny sú tam v porovnaní s Bratislavou podstatne nižšie. Vždy si však overte, či nejde o poľský dovoz. Slovenská kvalita je totiž vždy zárukou spokojnosti.
Mohlo by vás zaujímať: Trápia vás neustále studené ruky aj nohy? Takto rozprúdite krv v žilách
Hrejivý zázrak menom ovčia vlna
Ovce sa na našich pasienkoch preháňajú a pasú nielen kvôli mlieku, ale tiež vlne, ktorá je vynikajúcim izolantom. Ovčie vlasy si totiž uchovávajú pružnosť a rozpínavosť pod vplyvom teploty aj po ostrihaní. Zároveň si udržiava schopnosť samočistenia vďaka obsahu lanolínu. Pri dlhých zimných večeroch by vám vo výbave nemala chýbať kvalitná ovčia deka. Oceniť však môžete aj nasledovné výrobky:
- obličkový pás – pokiaľ pracujete v jesennom období vonku a ste náchylní na ochorenie obličiek či tvorbu močových kameňov
- ponožky – pokiaľ máte neustále chladné chodidlá a trpíte nedostatočným prekrvením
- župan – pokiaľ si po horúcom kúpeli túžite udržať nahromadené telesné teplo
- papuče – ako skvelý doplnok na chaty, ktoré sú náročné na vykurovanie
Podobných výrobkov je na trhu oveľa viac – od paplónov, cez vankúše, po vesty a iné doplnky. Náš trh je síce zaplavený výrobkami z Poľska, aj medzi nimi sa však dajú nájsť hodnotné kúsky.
Vlna ako liek
Okrem toho, že vlna zahreje, má preukázané blahodarné účinky aj na naše celkové zdravie. Ako podporný prostriedok liečby by ste ju mohli oceniť v prípade, ak vás trápi:
- kostrovo-svalový aparát – bolesti chrbtice, zápaly svalov, kĺbov a šliach, reumatizmus
- nedostatočné prekrvenie – poruchy krvného obehu
- úrazy súvisiace s nervovou sústavou
- gynekologické ťažkosti
- zápaly močových ciest a tvorba močových kameňov
- zlý spánok
Kupujete pravidelne ovčie výrobky? Odrádza vás vysoká cena? Napíšte do diskusie a vyhrajte víkendový pobyt alebo niektorú z ďalších cien v našej súťaži. Nezabudnite uviesť platný email.
Zdieľať na