FOTORECEPT Limetkovo-citrónové muffiny: Doprajte si maškrtu a osvieženie v jednom!

Najčítanejšie dnes
3 dni
Týždeň

Obrázok dňa

Ďalšie obrázky
Foto
Limetkovo-citrónové muffiny vás očaria svojou chuťou a príjemne osviežia.

Vďaka jednoduchej príprave a obrovskému množstvu variácií sa roztomilé koláčiky v košíčkoch tešia u nás mimoriadnej obľube. Zdá sa vám, že počas letných horúcich dní muffiny nie sú to pravé orechové? Vyskúšajte výnimočne voňavú a osviežujúcu variantu s limetkovo-citrónovou príchuťou. Prinášame vám originálny recept, podľa ktorého všetko hravo zvládnete a potešíte chuťové poháriky svojich blízkych.


 

 

 

Limetkovo-citrónové muffiny

Najskôr si prichystáme a odvážime všetky suroviny na cesto:

  • 200 gramov preosiatej hladkej múky
  • 60g kvalitného medu od slovenského včelára
  • 50g domáceho vanilkového cukru: ide o klasický kryštálový cukor, ktorý je zmiešaný so strukmi pravej vanilky a skladovaný v dobre uzavretej nádobe. Ak si takýto cukor doma nerobíte, môžete použiť 50g trstinového cukru a 1 balíček klasického vanilkového cukru z obchodu.
  • 2 vajíčka – ideálne z domáceho chovu na podstielke
  • 1 citrón a 1 limetku – využijeme nielen šťavu, ale aj kôru, preto je vhodné, aby boli v bio-kvalite. Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu vôňu cesta, môžete použiť aj sušenú citrónovú kôru.
  • 100 ml mlieka
  • 70g masla
  • štipku soli
  • 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
 
Limetkovo-citrónové muffiny Do preosiatej hladkej múky pridáme štipku soli a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Všetko spolu dobre rozmiešame, aby nám muffiny v rúre „narástli“ rovnomerne.
Limetkovo-citrónové muffiny

Do jednej misky vylejeme med, vysypeme cukor a vložíme zmäknuté maslo. Všetko spolu dobre vymiešame.


Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Zapekané bravčové karé: Šťavnatá pikantná dobrota zachutí aj vám

Limetkovo-citrónové muffiny

Do maslovej hmoty zašľaháme dve vajíčka.

Limetkovo-citrónové muffiny Postupne pridávame múku a vždy dobre zamiešame.
 
Limetkovo-citrónové muffiny Prisypeme citrónovú kôru a prilejeme šťavu z citróna aj limetky. Nemusíme použiť všetku šťavu, aby sme cesto nemali príliš riedke – záleží to od veľkosti citrusov a od toho, aké sú šťavnaté.
 
Limetkovo-citrónové muffiny

Nakoniec postupne prilejeme mlieko a zamiešame. V tomto bode treba dať veľký pozor na množstvo mlieka v závislosti od toho, koľko citrusovej šťavy sme použili. Cesto má byť vláčne, nie príliš riedke, ale ani príliš husté. Pri vytváraní tohto receptu bolo použitých 70 ml mlieka, no ak vaše citrusy boli málo šťavnaté, môžete potrebovať aj celých 100 ml mlieka.


Mohlo by vás zaujať: Mäso so zemiakmi: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nezomrie


Limetkovo-citrónové muffiny Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi. Do každého košíčka dáme 1-2 polievkové lyžice cesta (podľa veľkosti formy). Na cesto naukladáme kúsky limetkovo-citrónovej marmelády, ktorú naberáme malou mokka lyžičkou. Nemusíme jej dávať príliš veľa, aby nám z muffinov nevytiekla. Marmeláda sa čiastočne rozpustí a krásne spojí s vláčnym cestom.
Limetkovo-citrónové muffiny Marmeládu prikryjeme ďalšou lyžicou cesta a muffiny vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme dozlatista približne 20 – 25 minút pri teplote 180°C. Je potrebné riadiť sa skúsenosťami s vašou rúrou.
 
Limetkovo-citrónové muffiny

Muffiny po upečení necháme dôkladne vychladnúť a odháňame nedočkavých maškrtníkov. Na záver si pripravíme jednoduchú citrónovú polevu. Potrebujeme na ňu:

  • 100g preosiateho múčkového cukru
  • 1 lyžicu citrónovej šťavy
  • 1 lyžicu horúcej vody
  • Farebné cukrárenské zdobenie

Mohlo by vás zaujať: Zemiaky ako príloha aj samostatne: Tieto pochúťky vás dostanú!

Limetkovo-citrónové muffiny Citrónovú šťavu zmiešame s vodou a metličkou postupne zašľahávame preosiaty múčkový cukor.
Limetkovo-citrónové muffiny

Nakoniec nám vznikne veľmi vláčna biela poleva.

Limetkovo-citrónové muffiny

Muffinky ľubovoľne ozdobíme podľa vlastnej fantázie a servírujeme. Dobrú chuť!

 

Zdielať na Facebooku

Diskusia (2)

  • luxusna som 07.01.2015, 22:29

    .... prepáčte ..... nie som luxusná .... iba strašne sprostá ... :-(

  • luxusna som 02.08.2014, 07:56

    Sladke hluposti. Ludia chcu kus mäsa, dobru klobasu a nie kktiny kolaciky

1

Pridať komentár