Toto fantastické jedlo zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár a navyše vám ušetrí umývanie veľkého množstva riadov. Hovädzí stroganov z mletého mäsa je teda nielen chutný, ale aj veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Potrebujeme:
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 šálky čerstvých šampiňónov
• ½ šálky cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa
• 2 čajové lyžičky mletej sladkej papriky
• 2 šálky hovädzieho vývaru alebo bujónu
• ½ šálky kyslej smotany
• 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu
• soľ
• mleté čierne korenie
Postup: Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej. Pridáme nakrájané šampiňóny, osolíme a okoreníme. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pražíme, kým cibuľa nebude sklovitá. Potom pridáme mleté hovädzie mäso a varíme dohneda. Pridáme papriku. Zamiešame a zalejeme hovädzím vývarom. V recepte sú použité cestoviny, ak sa rozhodnete variť ich s mäsom, pridáme až 4 šálky vývaru a varíme pod pokrievkou cca 15-20 minút. Ak ako prílohu zvolíte zemiaky alebo ryžu, použijeme len 2 šálky vývaru a varíme pod pokrievkou dovtedy, kým mäso nezmäkne. Potom stíšime oheň a pridáme smotanu a škrob zmiešaný s vodou. Zamiešame a varíme, kým zmes nezhustne.
Zdieľať na