Domáca majonéza chutí úplne inak ako tá, ktorú môžeme kúpiť v obchode. Sú ľudia, ktorí sa po odskúšaní domácej ku kupovanej už nikdy nevrátili. Dobrá správa je, že výroba majonézy nie je vôbec zložitá. Stačí len pár ingrediencií a trocha trpezlivosti.
Potrebujeme:
- 2 žĺtka
- 1 ČL dijonskej horčice
- 500 ml oleju podľa vlastnej chuti
- 1-2 PL vínneho octu
- šťavu z citróna
- soľ
Postup: Žĺtka pomaly a ručne rozšľaháme, pridáme horčicu. Keď začne hmota hustnúť, dodáme trocha octu a pokračujeme v miešaní. Následne postupne dolievame olej, napríklad olivový. Keď bude mať majonéza vhodnú konzistenciu, ochutíme ju citrónom a soľou.
Zdieľať na