FOTORECEPT Karfiolová polievka s mrkvou a syrom: Chutný obed aj počas horúčav

Najčítanejšie dnes
3 dni
Týždeň

Obrázok dňa

Ďalšie obrázky
Foto

Anketa

Máte radi karfiol?

Karfiolová polievka doplnená sladkým hráškom, mrkvou a strúhaným syrom zachutí aj vám

Receptov na polievky nie je nikdy dosť, pokiaľ nie ste z tých, ktorí točia len pár druhov stále dookola. Dnes vám tak prinášame recept na karfiolovú polievku doplnenú sladkým hráškom, mrkvou a strúhaným syrom. Aj keď sa môže zdať, že horúce teploty vonku a teplá polievka nejdú príliš dohromady, je to omyl. Práve letné obdobie, keď sú záhrady a trhoviská plné zeleniny je ideálnym časom.


Vedeli ste, že karfiol pochádza zo Stredomoria a zvykli ho jesť už naši dávni predkovia? Existuje veľa odporcov tejto chutnej zeleniny, no mali by sme ju konzumovať čo najčastejšie. Obsahuje totiž viac vitamínu C ako pomaranč. Karfiol známy aj ako „diétna“ zelenina má nízku energetickú hodnotu a zanedbateľné množstvo tukov i sacharidov. Viaceré štúdie ho dokonca odporúčajú ako najlepšieho bojovníka proti rakovine hrubého čreva. 

Potrebujeme:

  • karfiol (môžete použiť aj mrazený)
  • väčšiu mrkvu
  • 150 g hrášku (aj z konzervy)
  • 100 g tvrdého syru
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1,2 l zeleninového vývaru
  • čerstvú petržlenovú vňať
  • 2 PL bravčovej masti
  • 40 g hladkej múky
  • cibuľu
  • olej
  • korenie, soľ

Postup:

Na oleji si orestujeme cibuľku, nakrájanú mrkvu, pridáme karfiol, ktorý okoreníme, osolíme a zalejeme vývarom. Varíme, kým nebude mrkva mäkká.

Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Diétny bojovník proti rakovine: Pripravte si karfiolovú polievku


Z bravčovej masti a múky si pripravíme zápražku, ktorú zriedime trochou vývaru.
   
Necháme chvíľu povariť a pridáme do polievky. Poriadne premiešame, pridáme hrášok a povaríme.

Mohlo by vás zaujímať: 3 skvelé recepty s pivom: Pripravte si parádnu pizzu, pečené kura aj čokoládový koláč


Nakoniec do polievky pridáme nastrúhaný syr a smotanu na zjemnenie.
   
Polievku dochutíme petržlenovou vňaťou a ak je potrebné ešte soľou či korením.

Na aké spôsoby si doma karfiolku pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom recepty v diskusii pod článkom.

Zdielať na Facebooku

  • Autor: plnielanu.sk/Michaela
  • Foto: plnielanu.sk/Michaela

Diskusia (2)

  • Bedža 07.08.2018, 17:00

    Haha.....absolutna ,,pravda,,ľahká dietna,, absoltna vhodna na horuce letne dni...

  • ja 06.08.2018, 19:58

    polievka so zaprazkou a smotanou je fakt idealna v horucavach...

1

Pridať komentár