Sú zelené, slizké a nájdeme ich v mori. Vyzerajú ako niečo, s čím by ste asi nechceli prísť do kontaktu. Reč je o morských riasach. Na prvý pohľad nie veľmi lákavé vodné rastlinky. No vo svojom vnútri ukrývajú tajomstvo zdravia, krásy a dlhovekosti východných národov. Dokonca patria medzi najzdravšie potraviny na svete!
V dnešnej dobe sa v modernej gastronómii pracuje už so všeličím. Výnimku netvoria ani morské riasy. Dajú sa z nich pripraviť skvelé pochúťky. Okrem toho, že spestria váš stôl a jedálny lístok, sú vynikajúcim a dostupným prostriedkom na zlepšenie, či udržanie si dobrého zdravia a oslnivého vzhľadu.
Čo všetko obsahujú?
Sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a sacharidov. Dokonca obsahujú až o 25 % viac vápnika ako mlieko a strávia ho bez zanechania akéhokoľvek zvyšku. Okrem toho obsahujú množstvo minerálov a stopových prvkov. A to dokonca 10 – 20 násobne viac ako napríklad zelenina! Tiež sú v nich zastúpené napríklad aminokyseliny, selén, zinok, fosfor, či magnézium.
Mohlo by vás zaujímať: Tajomstvo slovíčka makrobiotika: Lepšou stravou k zdravšiemu telu
Bomba pre naše zdravie
Len niekoľko gramov tejto potraviny a máte zabezpečený denný odporučený príjem mnohých minerálov a vitamínov. Morské riasy v sebe ukrývajú vitamíny A, B2, B12, C, D, E a K. Obsahujú vysoké množstvá železa, vápnik a jódu a preto by sa mali konzumovať podľa odporúčaní. Predávkovanie spôsobuje nadmernú činnosť štítnej žľazy.
Ochránia nás pred jedovatými látkami
Okrem množstva cenných látok, ktoré sú v riasach obsiahnuté, sa táto potravina vyznačuje aj skvelými účinkami pri obrane tela pred toxínmi. A práve v dnešnej dobe je táto funkcia rias veľmi cennou a vítanou súčasťou jej účinkov. Využiť morské riasy môžete aj pri detoxikácii organizmu, kedy vám tiež dobre poslúžia.
Omladia, odbúrajú tuky a zahustia vlasy!
Áno, tento zázrak, zvaný morské riasy, má ešte ďalšie pozitívne účinky. A to nielen na naše zdravie, ale aj pre našu krásu. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú omladzovať pokožku. Ich zložky napomáhajú pri odbúravaní tukov z tela a používajú sa aj pri redukčných diétach. Okrem toho zlepšujú stav nechtov a vlasov, ktoré dokážu vďaka tomu, že pôsobia na rast, dokonca mierne zahustiť. Dostanete ich v každom bio-obchode, alebo v lekárňach.
Mohlo by vás zaujímať: Doprajte svojmu telu morskú soľ: Pomôže vášmu zdraviu aj kráse
Účinky na naše zdravie:
- protirakovinové účinky
- protizápalové účinky
- chránia pred plesňami, baktériami a infekciami
- znižujú hladinu cholesterolu a upravujú krvný tlak
- laxatívne účinky
- protistresové účinky
- upravujú činnosť zažívacieho traktu
- regulujú hormóny
Aké druhy si môžeme kúpiť na Slovensku?
- KOMBU – hnedé riasy, ktoré môžete kúpiť vo forme rezancov, alebo prášku. Majú výraznú korenistú chuť.
- ARAME – hnedá riasa, ktorá má sladkastú chuť. Používa sa do varenej zeleniny a pomáha pri gynekologických ochoreniach a problémoch s krvným tlakom.
- NORI – zlepšujú trávenie a používajú sa najmä do suši. Vďaka jemnej chuti sú vhodné pre začiatočníkov.
- DULSE – je chutná a nemusí sa variť. Vhodná do šalátov a polievok. Dodáva orieškovú príchuť.
- KELP – pomáha rýchlo spaľovať tuk, no obsahuje veľa jódu, preto pozor na predávkovanie.
- WAKAME – možno jesť aj surové, vynikajúce do šalátov.
Zdieľať na