FOTORECEPT Klasika, ktorá nestarne: Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

plnielanu.sk/Ľudmila

Neviete rozhodnúť, čo navariť na obed a z predchádzajúceho dňa vám zvýšila ryža? Ak máte chuť na niečo ozaj dobré, skúste si pripraviť mäsové guľky v paradajkovej omáčke. Budete prekvapení, ako rýchlo budú hotové a vaši blízki si po nich oblížu prsty až po lakte.

Potrebujeme:

Guľky:

  • 500 g mletého mäsa
  • 500 g ryže
  • 3 vajcia
  • 2 PL hladkej múky
  • 2 ČL soli
  • mleté čierne korenie
  • ½ ČL majoránu

Omáčka:

  • 1 cibuľu
  • 5 klinčekov
  • soľ
  • 300 g paradajkového pretlaku
  • cukor
  • 100 ml mlieka

Mohlo by vás zaujímať: Pochúťky starých mám z nitrianskeho regiónu: Jablková torta či burgyňáše chutia aj dnes


Postup:

Mleté mäso, uvarenú a vychladnutú ryžu, vajíčka, hladkú múku, soľ, štipku čierneho korenia a majoránku vložíme do väčšej misky.
Dôkladne zmiešame a vypracujeme kompaktnú zmes.

Mohlo by vás zaujímať: Jedlá z kvasenej kapusty: Prospejú imunite a potešia vaše chuťové bunky


Zo zmesi tvarujeme guľky. Ruky si namáčame do vlažnej vody, aby sa nelepili a nerozpadávali.
Medzitým si do hrnca dáme približne dva litre vody, do ktorých pridáme očistenú cibuľu rozkrájanú na štvrťky, klinčeky i trochu soli a necháme variť.

Mohlo by vás zaujímať: Tri kulinárske dobroty z paradajok: Osviežia váš stôl a nezaťažia žalúdok


Keď začne voda vrieť, pridáme pretlak.
Opatrne povkladáme vytvarované guľky. Varíme približne 20 až 25 minút. Dávame pozor, aby sa počas prípravy nerozpadli.

Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Kupovanú knedľu nechajte iným: Pripravte si výbornú domácu


Keď sú hotové, guľky povyberáme. Omáčku potom zahustíme a dochutíme cukrom a soľou podľa našich predstáv. Prilejeme mlieko a ak je stále riedka, pridáme ešte múku. Necháme zovrieť a precedíme.
Podávame s domácou knedľou či zemiakmi. Dobrú chuť!

Máte radi mäsové guľky v paradajkovej omáčke? Na aký spôsob si ich pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii.

Zdroj: plnielanu.sk/Ľudmila, plnielanu.sk/Ľudmila, Ľudmila
Odporúčame