Aj keď sezóna malého ovocia už skončila pred pár mesiacmi, je dosť možné, že máte v mrazničke zásoby, ktoré sa oplatí postupne míňať.
Černice, maliny, ríbezle, všetky tieto plody sa ideálne hodia do nášho dnešného koláču. Bude kvôli nim nielen výborne chutiť, ale tiež vyzerať. Neváhajte a pripomeňte si dnešným receptom letné dni.
Potrebujeme:
(na jeden menší plech):
- 2 ks lístkového cesta (1 kg)
- 250 g drobného ovocia
- 2 vanilkové pudingy
- vajíčko
- 150 g masla
- 100 g kryštálového cukru
- 1 PL trstinového cukru
- 1 ČL škorice
- 700 ml mlieka
- 2-3 PL ovocného džemu (najlepšie lesná zmes)
- 150 g práškového cukru
- 3 PL citrónovej šťavy
- 3 PL vody
Postup:
 |
Obe cestá rozvaľkáme na veľkosť plechu. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Tvarohovo-broskyňový koláč: Pre hostí je ako stvorený |
|
 |
Jeden plát cesta potrieme vajíčkom. |
 |
Obidva pláty upečieme samostatne do zlatista. Pred pečením poriadne cesto poprepichujte špajdľou, aby vám ho nevydulo. Cesto s vajíčkom bude tenšie ako cesto bez vajíčka. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Skvelý víkendový zákusok: Skúste jablkovo-piškótový koláč s pudingom |
|
 |
500 ml mlieka necháme variť. V zvyšku mlieka rozmiešame pudingy a kryštálový cukor. |
 |
Keď bude mlieko vrieť, pridajte zvyšok mlieka a uvarte hustý puding. Nechajte puding poriadne vychladnúť, nezabúdajte ho pravidelne premiešavať. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Banánovo-kokosový koláč bez štipky cukru či múky: Dobrú chuť! |
|
 |
V malom hrnci minútku povaríme ovocie s trstinovým cukrom a škoricou. |
 |
Plát cesta so žĺtkom natrieme džemom. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Višňovo-malinový koláč s orechmi a čokoládou: Ťažko mu odolávať! |
|
 |
Pripravíme si cukrovú polevu zmiešaním práškového cukru, citrónovej šťavy a vody. |
 |
Polevu natrieme na džem. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Lyžicový koláč s ovocím: Blesková dobrota pre celú rodinu |
|
 |
Vychladnutý puding zmiešame s nakrájaným, zmäknutým maslom. |
 |
Poriadne rozmixujeme na hladký krém. |
|
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Nepečený zdravý koláč s lesným ovocím: V lete perfektne osvieži |
|
 |
Krém natrieme na cesto bez vajíčka. |
 |
Na cesto dáme ovocie (trochu si necháme na záver). |
|
Mohlo by vás zaujímať: 3 skvelé recepty s pivom: Pripravte si parádnu pizzu, pečené kura aj čokoládový koláč |
|
 |
Ovocie zakryjeme plátom cesta, ktorý máme natretý džemom a cukrovou polevou. |
 |
Koláč ozdobíme zvyškom ovocia. |
Máte radi pudingové koláče? Aké si doma pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom svoje tipy v diskusii pod článkom.
