FOTORECEPT Sacherova torta: Pripravte si viedenskú lahôdku priamo vo vašej kuchyni

Za vznikom jednej z najslávnejších tort sveta stál vtedy iba šestnásťročný učeň Franz Sacher. Knieža Metternich chcel niečo výnimočné pre hostí, šéfkuchár bol práve chorý, úloha zostala na mladučkom cukrárovi a ten vytvoril Sacherovu tortu. Pôvodný recept sa síce drží v prísnej tajnosti, no milovníci čokolády sa už dlho snažia záhadu rozlúštiť. Pridajte sa k riešeniu tejto sladkej hádanky a upečte si viedenskú klasiku aj vy. Nikdy neviete, či práve tento recept nie je originál.

Potrebujeme:

• 6 vajec
• 210 g masla
• 210 g práškového cukru
• 210 g horkej čokolády
• 165 g hladkej múky
• 2 vanilkové cukry
• ½ prášku do pečiva
• marhuľový džem podľa chuti
• 100 g horkej čokolády na polevu
• 50 g masla na polevu

Postup:

	Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť
	Do väčšej misky dáme zmäknuté maslo, žĺtka, vanilkový i preosiaty práškový cukor
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Osie hniezda z medového cesta: Overená klasika so sladkým nádychom
	Suroviny vymiešame dopenista.
	Do zmesi vlejeme rozpustenú vychladnutú čokoládu. Čokoláda nesmie byť horúca, lebo by sa vajíčka zrazili.
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Trasená torta: Výborný a jednoduchý dezert nielen na sviatky
	Dôkladne premiešame.
	Múku preosejeme a zmiešame s kypriacim práškom do pečiva.
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT „Kinder“ mliečny rez: Domáca verzia dobroty nielen pre najmenších
	Po lyžičkách pridávame do zmesi za stáleho mixovania.
	Z bielkov vyšľaháme sneh.
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Domáce „Rafaelo“ zachutí aj vám: A máte ho hotové za chvíľku
	Opatrne ho pridáme do cesta.
	Okrúhlu tortovú formu si vymastíme, vysypeme hrubou múkou a hotové cesto do nej vlejeme.
Mohlo by vás zaujať: Pochúťka z marcipánu poteší malých aj veľkých: Máme pre vás tri chutné tipy
	Cesto dôkladne urovnáme, v strede môžeme urobiť krížik, aby sa korpus upiekol rovnomerne. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne hodinu pri teplote 180 stupňov. Keď bude hotový, necháme ešte desať minút odpočívať vo vypnutej teplej rúre.
	Korpus necháme vychladnúť, opatrne vyberieme z formy, rozrežeme na tri rovnako hrubé pláty a zohrejeme si džem.
Mohlo by vás zaujať: Pochúťky starých mám z nitrianskeho regiónu: Jablková torta či burgyňáše chutia aj dnes
	Pláty natierame horúcim marhuľovým džemom, alebo lekvárom.
	Poukladáme ich na seba a necháme aspoň jednu noc odpočívať.
Mohlo by vás zaujať: Jablkové variácie pre váš stôl: Tieto dve pochúťky musíte vyskúšať
	Po uplynutí stanoveného času vložíme maslo a čokoládu do vodného kúpeľa.
	Pripravíme si horúcu čokoládovú polevu a tortu podložíme papierom na pečenie.
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Máte chuť na langoš? Túto jarmočnú pochúťku si ľahko pripravíte aj doma
	Tortu dôkladne natrieme čokoládovou polevou.
	Dobrú chuť!

Ochutnali ste už originálnu Sacherovu tortu? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii.