Ak máte v chladničke párky, ktoré potrebujete spotrebovať, skvelou možnosťou je uvariť si tradičnú frankfurtskú polievku. Je lacná, výdatná a tú výbornú chuť si všetci pamätáme z detstva. Na polievku nepotrebujete kupovať množstvo surovín, vystačíte si s tým, čo máte doma.
Potrebujeme:
– 250 g párok
– 2 stredne veľké cibule
– 500 g zemiakov
– bravčovú masť alebo olej
– 80 g hladkej múky
– 1,7 l mäsového vývaru
– 1 PL mletej červenej papriky
– soľ, korenie
Postup:
1. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Rýchla polievka pre celú rodinu: Frankfurtská, ako ju možno nepoznáte
2. Pridáme hladkú múku a miešame. Pripravíme si tak svetlú zásmažku. Nakoniec pridáme mletú červenú papriku, premiešame a ihneď zalejeme vývarom.
3. Metličkou poriadne premiešame, aby sme sa zbavili hrudiek, ktoré vznikli z múky. Varíme 30-40 minút.
4. Pridáme nakrájané zemiaky.
Mohlo by vás zaujať: Rýchle polievky za pár korún: A večera je na stole!
5. Keď budú zemiaky mäkké, pridáme na kolieska nakrájané párky.
6. Povaríme 3-4 minúty, dochutíme soľou a korením.
Vynikajúce polievky na každý deň: Nájdete ich v kuchárskej knihe na Martinus.sk
