FOTORECEPT Žiadne droždie? Skúste krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta

Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta

Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta zachutia aj vám (Foto: Plnielanu.sk/Lucka)

Tieto malé šatôčky v sebe ukrývajú veľký potenciál! Prečo? Cesto je nádherne jednoduché a môžete ho plniť na sladko aj na slano. Nepotrebujete žiadne droždie ani prášok do pečiva. A predsa si s minimom námahy pripravíte plnú misu krehkých, chrumkavých dobrôt, po ktorých sa len tak zapráši. U nás ich zvykneme robiť najmä so slivkovým lekvárom, tvarohovou a orechovou plnkou. Ako na to?

Budeme potrebovať

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 250 g tvarohu
• 250 g margarínu/masla
• štipku soli
• štipku jedlej sódy

Na plnku a posypanie:

• slivkový lekvár alebo hustejší džem – môžete si pripraviť aj orechové alebo makové šatôčky
• práškový cukor
• kúsok masla + 2 polievkové lyžice rumu (nepovinné)


Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Ovocné tartaletky plnené karamelovým salkom: Dezert nielen na sviatky


Postup:

Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
1. Pri sladkej verzii pridáme do cesta ešte 3 polievkové lyžice práškového cukru, pri slanej zase o trošku viac soli. Z uvedeného množstva vznikne približne 50 – 60 kúskov. 
Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
2. Najskôr rukami vymiešame všetky ingrediencie patriace do cesta. 
Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
3. Ešte polosypkú zmes prenesieme na pomúčenú dosku a vypracujeme hladký „bochník“. Rozdelíme ho na dve časti a postupne z každej časti vyvaľkáme tenší obdĺžnikový plát. Z jednej polovice sa vydarí 25 – 30 kúskov. 

Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Slané pečivo z lístkového cesta: Skvelé pohostenie máte raz, dva, tri


Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
4. Rozvaľkaný plát nakrájame nožom alebo radielkom na pravidelné kúsky. Ak sú niektoré kúsky po okrajoch nepravidelné, dodáme im z tých miest, ktorým sa ušlo viac cesta.
Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
5. Každý „štvorček“ mierne povytiahneme prstami, dáme malé množstvo lekváru do stredu a spojíme všetky štyri rohy nad stredom. 
Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
6. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme, kým okraje nezačnú chytať zlatistú farbu. 

Mohlo by vás zaujať: Dezerty, z ktorých si vyberie každý: Skúsite palacinkovú tortu či mrkvové šatôčky?


Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
7. Rozpustíme si kúsok masla, zmiešame s 2 PL rumu a rýchlo potrieme čerstvo dopečené šatôčky. Tento krok však môžete vynechať a rovno ich posypať alebo vyváľať v práškovom cukre. 
Krehké šatôčky z jemného tvarohového cesta
8. Koláčiky sú výborné, preto ak máte radi sladké, odporúčam urobiť rovno dvojnásobnú dávku…

Aké šatôčky si doma pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom tipy na recepty v diskusii pod článkom.

Zdroj: Plnielanu.sk
Odporúčame