Kalórie, kilokalórie či kilojauly? Urobte si v týchto jednotkách jasno raz a navždy!

chudnutie

freedigitalphotos.net

Snažíte sa mať prehľad o tom, koľko energie v podobe potravín príjmete, alebo koľko ste zo seba práve dostali na stroji v posilňovni, ale máte v tom chaos? Nie ste sami. Keďže sa používa viacero rôznych jednotiek, človek je z toho celkom zmätený. Ako to teda s kalóriami, kilokalóriami či joulami vlastne je?

Malé a veľké kalórie

Problém s kalóriami sa zamotáva hneď na začiatku – rovnaký názov totiž označuje dve rôzne veci.

Existujú „malé“ kalórie, ktorých energia sa rovná energii vynaloženej na zahriatie jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia. Označujú sa skratkou cal.

Ďalej existujú „veľké“ kalórie alebo kilokalórie, ktoré sa používajú aj ako mierka pri diétach či sú uvedené na potravinách. Ide o množstvo energie, ktoré je potrebné na zohriatie jedného kilogramu vody o jeden stupeň Celzia. Problém nastáva hneď pri ich označení – neoznačujú sa totiž len kcal, ale aj Cal. Preto sa niekedy zdá, že ide o dve rôzne veci – teda že jedna potravina má len 100 Cal, zatiaľ čo druhá až 100 kcal – ale vlastne je ich energetická hodnota rovnaká. Či sa pri chudnutí hovorí o kalóriach alebo kilokalóriach je teda v vo veľkej väčšine jedno, pretože ide rovnakú vec.


Mohlo by vás zaujať: Zbavte sa konečne tuku na bruchu: Naservírujte si týchto osem potravín


A čo jouly?

Kalórie ako také už nefigurujú v Medzinárodnom jednotkovom systéme – tam ich nahradila jednotka joule so skratkou J. Jej veľkosť je definovaná ako energia potrebná na vyprodukovanie jedého wattu na jednu sekundu. Ide o pomerne malú jednotku, takže sa v praxi používajú jej násobky  – v oblasti výživy najčastejšie kilojoule – kJ. Jedna veľká kalória resp. kilokalória sa rovná 4,2 kJ.

V zásade teda platia tieto vzťahy medzi najpoužívanejšími skratkami v oblasti výživy:

1 Cal = 1 kcal = 4,2 kJ


Mohlo by vás zaujať: Schudnúť môžete aj v práci: Začnite zhadzovať kilá ešte dnes!


Koľko kalórií spotrebujete vy?

Denná spotreba človeka sa odvíja od jeho bazálneho metabolizmu, teda energie, ktorú spotrebuje pri odpočinku, ako aj od jeho aktivity, veku, hmotnosti. Orientačne sa možno riadiť podľa kalorických tabuliek.

pohlavie vek takmer žiadna fyzická aktivita stredná fyzická aktivita vysoká fyzická aktivita
Žena 19-30 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ 2400kcal/10042kJ
  31-50 1800kcal/7531kJ 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ
  50+ 1600kcal/6694kJ 1800kcal/7531kJ 2000kcal/8368kJ
Muž 19-30 2400kcal/10042kJ 2700kcal/11297kJ 3000kcal/12552kJ
  31-50 2200kcal/9205kJ 2500kcal/10460kJ 2900kcal/12134kJ
  50+ 2000kcal/8368kJ 2300kcal/9623kJ 2700kcal/11297kJ

Sledujete pri nákupe energetické hodnoty potravín? Vyznáte sa v nutričných tabuľkách? Mätie alebo zavádza vás tam niečo? Napíšte ostatným čitateľom do diskusie.

Zdroj: freedigitalphotos.net, freedigitalphotos.net, Maroš

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close