Pesticídy sú pre ľudské telo veľmi nebezpečné. Nedokážeme ich stráviť a výskumy naznačujú, že majú čo-to dočinenia aj so vznikom rakoviny či poškodením genetického materiálu a hormonálneho systému. Aj napriek nebezpečenstvu, ktoré pesticídy predstavujú, sa vyskytujú takmer vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny.
Čo sú pesticídy?
Mnoho ľudí nevie, čo si má pod pesticídmi vlastne predstaviť. Ide teda o akúkoľvek látku alebo zmes látok, ktoré sa používajú na postrek, prevenciu alebo ničenie škodcov. Patria sem insekticídy, herbicídy, fungicídy, moridlá, rodenticídy a iné látky. Tieto látky slúžia nielen na ničenie škodcov, ale aj na ochranu rastlín pred burinou.
Umývať, umývať a ešte raz umývať
Malo by byť samozrejmosťou, že ešte predtým, než zjeme jablko, paradajku či iný druh ovocia a zeleniny, tak si ich poriadne umyjeme pod tečúcou vodou. Bez umytia, by nám na povrchu mohli ostať pesticídy, ale aj iné nebezpečné látky, ktoré sa používajú na postrek plodín. Netreba zabúdať, že tie musia vydržať niekedy až tisíce kilometrov dlhý transport. Umývanie teda netreba podceniť, i keď nezbaví ovocie a zeleninu všetkých škodlivých látok, keďže tie sa z času na čas nachádzajú aj priamo v plodoch.
Mohlo by vás zaujímať: VIDEOTIP Očistite zeleninu a ovocie od pesticídov a baktérii: Rýchlo a účinne
Tieto druhy sú na tom najhoršie
Nezisková organizácia zameraná na životné prostredie a ľudské zdravie, nazývana The Environmental Working Group, každoročne vydáva správu, v ktorej uvádza, ktoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú najviac pesticídov. Najnovšia správa hovorí o tom, že najhoršie sú na tom jahody, ktoré sú na čele rebríčka každý rok.
Rebríček vyzerá nasledovne:
- 1. jahody
- 2. špenát
- 3. nektarinky
- 4. jablko
- 5. hrozno
- 6. broskyne
- 7. čerešne
- 8. hrušky
- 9. paradajky
- 10. zeler
- 11. zemiaky
- 12. papriky
Mohlo by vás zaujímať: Pesticídy a vosky na ovocí z obchodu: Odstráňte ich jednoducho a účinne
Tieto druhy sú na tom najlepšie
Organizácia zároveň vydáva aj rebríček plodín, ktoré sú na tom najlepšie a ktoré obsahujú len minimum pesticídov, prípadne žiadne. Zoznam z tohto roku je takmer identický s tým z minulého roku a vyzerá nasledovne:
- 1. avokádo
- 2. kukurica
- 3. ananás
- 4. kapusta
- 5 cibuľa
- 6. hrach
- 7. papája
- 8. špargľa
- 9. mango
- 10. baklažán
- 11. melón
- 12. kivi
Pri nákupe berte rebríčky do úvahy
Organizácia, ktorá tieto rebríčky vydáva, dúfa, že zákazníci budú tieto fakty brať do úvahy a obmedzia kúpu plodín, ktoré sú kontaminované. Varujú najmä pred kúpou jahôd, ktoré nielen každoročne vedú, čo sa týka obsahu pesticídov, ale v jednej vzorke jahôd dokonca našli až dvadsať druhov škodlivých látok. Naopak, plodiny, ktoré sú nezávadné, treba kupovať čo najviac a podporiť tak ich pestovateľov.
Mohlo by vás zaujímať: Pravda o biopotravinách: Investícia do nášho zdravia či predražený mýtus?
Pesticídy aj v bio ovocí a zelenine
Bohužiaľ, pesticídy sú celosvetový problém, ktorý sa občas týka aj ovocia a zeleniny označených značkou bio. Pri testovaní sa zistilo, že až štvrtina takýchto plodín obsahuje zvyšky pesticídov.
Preto je namieste otázka, či sa do takéhoto ovocia a zeleniny oplatí investovať. Odpoveď je však aj napriek tomuto výsledku áno. Pozitíva ovocia a zeleniny prevyšujú negatíva obsahu pesticídov, pretože v malom množstve pesticídy natoľko neškodia.
Kupujte ovocie a zeleninu aj naďalej
Organizácia Environmental Working Group, ale aj iné organizácie zamerané na ľudské zdravie a životosprávu sa zhodujú v tom, že ovocie a zeleninu treba kupovať aj naďalej. Sú najdôležitejšou súčasťou jedálnička, pretože obsahujú mnoho vitamínov, minerálov, ale aj antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie. Organizácia dodáva, že pesticídy v menšom množstve ľudskému telu nemôžu ublížiť a preto sa tento problém nesmie riešiť tak, že ovocie a zeleninu nebudeme kupovať.
Ktoré druhy ovocia a zeleniny najviac kupujete vy? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.
Zdieľať na