Niečo pre milovníkov syra a zemiakov: Pripravte si na večeru výborné chuťovky

Zemiaky

thinkstockphotos.com

Syr a zemiaky – tieto dve jedlá sa tešia na Slovensku naozaj veľkej obľube. Ak patríte k ich fanúšikom aj vy, určite vás potešia recepty, ktoré ich v sebe spájajú v lahodnej harmónii. Niekedy totiž naozaj stačí jednoduchý recept na to, aby si všetci vo vašom okolí pochutnali – vrátane vás. Tak, ktorý skúsite ako prvý?

Zapečené zemiaky so slaninkou a syrom

Potrebujeme:

  • 6 stredne veľkých zemiakov
  • strúhaný parmezán
  • pár plátkov na tenko nakrájanej oravskej či anglickej slaniny
  • korenie, soľ
  • petržlenovú vňať
  • trochu oleja

Postup: Zemiaky ošúpeme, prepolíme po dĺžke a predvaríme (asi 10 minút). Potom ich scedíme a necháme odkvapkať. V miske zmiešame petržlenovú vňať s parmezánom a zemiaky v zmesi „vyváľame“, aby sa obalili. Potom ich položíme na poriadne vymastený pekáč a dáme piecť do predhriatej rúry (200 stupňov) asi na pol hodinku. Ak sa nám zdá syra málo, môžeme ich ešte posypať a zároveň na vrch pridajte na kúsočky nakrájané plátky slaniny. Dajte do rúry ešte na 15 minút. Podávajte s kyslou smotanou či hlávkovým šalátom.


Mohlo by vás zaujať: Mäso so zemiakmi: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nezomrie


Zemiakové placky v syre

Potrebujeme:

  • niekoľko veľkých zemiakov (ideálne šalátových, aby sa nerozvarili)
  • strúhanku
  • strúhaný parmezán
  • 2 vajcia
  • soľ, čili korenie (alebo iné podľa chuti)
  •  olej na vyprážanie

Postup:  Zemiaky ošúpeme a nakrájame asi na 1 -1,5 cm hrubé kolieska. Dáme variť, ale dávame pozor, aby sa nerozvarili. Keď sú hotové, obalíme ich najskôr v rozšľahanom vajci a potom v zmesi zo strúhanky, parmezánu a korenia. Vypražíme na horúcom oleji do zlatohneda, potom necháme odkvapkať (prebytočnú mastnotu môžeme aj vysať pomocou papierových utierok). Výborne sa hodia k pivu.


Mohlo by vás zaujať: Rýchly tip na obed či večeru? Tieto minútky vám ušetria čas a chutia skvele!


Zemiakové krokety so syrom

Potrebujeme:

  • cca pol kila zemiakov (môžu byť aj múčnatejšie)
  • 3 dcl mlieka
  • 2 lyžice masla
  • 4 mladé cibuľky
  • 75 gramov syra  – napr. eidam
  • 1 rozšľahané vajce
  • 50 gr. polohrubej múky
  • môže a nemusí  byť aj šunka
  • korenie, soľ

Na obalenie:

  • dve rozšľahané vajcia
  • strúhanku

Postup: Zemiaky uvaríme v mlieku. Keď sú hotové a mlieko sa do nich vsiaklo, pridáme maslo a roztlačíme ich. Potom do zmesi pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, vajce, postrúhaný syr, korenie, soľ, múku a kto chce, môže pridať nadrobno nakrájanú šunku. Zo zmesi tvarujeme guľôčky veľkosti, ktorá nám vyhovuje. Následne ich namočíme v rozšľahanom vajci a strúhanke. Potom vypražíme na panvici do zlatista. Zbavíme ich prebytočného oleja a hneď podávame. Ako omáčku môžeme podávať napríklad smotanu zmiešanú s roztlačeným cesnakom a soľou alebo so strúhaným parmezánom a trochou soli.


Mohlo by vás zaujať: Ako ošúpať zemiak za niekoľko sekúnd


Aké ďalšie chutné jedlá zo zemiakov a syra si doma pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.

Zdroj: thinkstockphotos.com, thinkstockphotos.com, Zora
Odporúčame