Letné horúčavy dajú zabrať. Osvieženie potrebuje každý z nás ako soľ. Aj v lete treba jesť a horúce jedlá nie sú počas dusného sparna ničím lákavým. Osvieženie však môže prísť aj v podobe jedla. Poskytnú vám ho ľahké a svieže letné polievky, ktoré sa nevaria, sú rýchlo hotové a konzumujú sa výlučne studené.Schladia, osviežia, aj zasýtia…
Uhorková letná polievka
Potrebujeme:
- 1 šalátovú uhorku
- 500 ml sladkej smotany
- 2 dcl mlieka
- 250 ml bieleho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- citrónovú šťavu
- kôpor
- soľ
Postup: V mlieku rozmiešame smotanu a biely jogurt. Uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme ju do mlieka. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme kvapku citrónovej šťavy, roztlačený cesnak, nasekaný kôpor, trošku olivového oleja a rozmixujeme. Podávame chladené.
Mohlo by vás zaujímať: Milujete kapustu? Pripravte si z nej tieto vynikajúce polievky!
Španielske „Gazpacho“
Potrebujeme:
- 6 paradajok
- 2 šalátové uhorky
- 1 zelenú papriku
- 1 cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- ½ krajca staršieho chleba
- olivový olej
- soľ
- cukor
- bylinky podľa chuti
Postup: Ošúpané paradajky, uhorky, papriku, cibuľu a starší chlieb alebo rožok pokrájame na malé kúsky a dáme do hrnca. Pridáme k nim prelisovaný cesnak, lyžicu olivového oleja, soľ, štipku cukru a rozmixujeme. Ak je polievka príliš hustá, môžeme ju zriediť paradajkovým pyré na polievky. Po nabratí na tanier môžeme ozdobiť ešte čerstvými bylinkami podľa vlastnej chuti.
Mohlo by vás zaujímať: Kung pao či ostrokyslá polievka: Tieto čínske jedlá zvládnete aj doma
Avokádové osvieženie
Potrebujeme:
- 3 avokáda
- 1 citrón
- 4 dcl zeleninového vývaru
- 1 dcl bieleho vína
- 250 ml kyslej smotany
- Worcestrovú omáčku
Postup: Avokáda očistíme a pokrájame na kúsky. Dáme ich do misky, pridáme šťavu z citróna, zeleninový vývar a rozmixujeme. Ďalej pridáme víno, smotanu, aj lyžicu worcestrovej omáčky. Opäť zmixujeme a dochutíme podľa vlastnej chuti. Podávame vychladené.
Ktoré ďalšie chutné a osviežujúce polievky si pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom do diskusie.
Zdieľať na