Recept na dnes: Jedinečnú syrovú polievku s pivom a párkom si obľúbi každý jedák

Krémová zemiaková polievka

Syrová polievka s pikantným párkom a pivom zožne úspech aj u vás! (Zdroj: GettyImages)

Dobrá polievka je na nezaplatenie. Zahreje, zasýti a veľký hrniec vystačí aj na pár dní. Keď však varíte dookola to isté, aj to dobré sa vám zunuje. Vyskúšajte preto niečo nové a prekvapte rodinku netradičnou polievkou s pivom. Hustá, chuťovo výrazná, s kúskami pikantného párku bude novým hitom vašej kuchyne.

Budeme potrebovať:

  • 3 mäsité pikantné párky
  • olej
  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 mrkvu
  • 1/2 koreňového zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrnček zeleninového vývaru
  • 4 lyžice masla
  • 1/4 hrnčeka hladkej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 0,5 l svetlého piva
  • 1 lyžicu horčice dijon
  • 250 g syra cheddar
  • soľ
  • čierne mleté korenie

Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Karfiolová polievka s mrkvou a syrom: Chutný obed aj počas horúčav


Postup:

  1. Párky nakrájame na kolieska a opražíme na oleji. Chrumkavé preložíme na tanier.
  2. Očistíme cibuľu, nakrájame nadrobno a speníme na oleji, kde sme restovali párky. Pridáme nastrúhanú mrkvu, zeler a pretlačený cesnak. Chvíľu pražíme a zalejeme vývarom.
  3. Maslo necháme rozpustiť na panvici, poprášime múkou a restujeme, kým získa zlatohnedý nádych. Potom za stáleho miešania pridáme mlieko, zmes vmiešame do polievky a varíme do zhustnutia.
  4. Teraz príde na rad pivo. Vlejeme ho do hrnca, pridáme horčicu a necháme prevariť.
  5. Uvarenú polievku odstavíme, pridáme nastrúhaný syr a miešame, kým sa nerozpustí. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou a korením.
  6. Polievku podávame s párkom a čerstvým pečivom.

Dobrú chuť


Objavte ešte viac zaujímavých článkov, receptov a videí!

Zdroj: Plnielanu.sk
Odporúčame