Nie všetky veľké príbehy začínajú vo veľkom štýle. Ten Petrov sa zrodil ticho – v malej izbe, kde vo vzduchu visela vôňa jeho prvej vlastnoručne upraženej kávy. A práve tam sa začal formovať sen, ktorý v marci 2025 vyústil do historického momentu – Peter Szabó sa stal majstrom Slovenska v pražení kávy, víťazom súťaže Slovak Roasting Masters.
Keď si preberal ocenenie Golden Roaster, v očiach mal všetko – vďačnosť, dojatie, aj spomienky na roky, ktoré viedli k tomuto momentu. Boli to roky experimentovania, učenia sa, pádov aj malých víťazstiev v podobe dokonale upraženého zrna.
Peter sa praženiu venuje od roku 2013. Začínal s maličkým ručným strojom, ktorý naraz zvládol len pol kila kávy. Dnes praží na IMF 15 – modernom profesionálnom stroji. No to podstatné sa nezmenilo: praženie je pre neho kombinácia remesla, intuície a citu.
V roku 2023 získal v Londýne najvyšší možný certifikát pražiara – SCA Roasting Professional. A hoci má tento medzinárodný úspech váhu, víťazstvo doma na Slovensku je preňho výnimočné. „Je to dôkaz, že aj zo Šiah, s tímom ľudí, ktorí žijú pre kávu, sa dá dostať na vrchol,“ povedal Peter.
Jeho značka COFFEEIN vyrástla z malej remeselnej pražiarne na jedného z najväčších hráčov na trhu. Produkcia sa dnes počíta v desiatkach ton ročne, ale filozofia zostáva rovnaká: poctivosť, kvalita, dôraz na pôvod. Zrná pochádzajú priamo od farmárov, ktorých Peter často osobne navštevuje. Každé jedno zrnko je výsledkom starostlivého výberu.
„Pražím vždy s predstavou, že túto kávu bude niekto piť zajtra ráno. A chcem, aby mu spravila deň krajší,“ hovorí. Toto víťazstvo je dôkazom, že COFFEEIN je značka s príbehom a hodnotami. Peter verí, že tento úspech môže osloviť aj tých, ktorí ich doteraz nepoznali. „Možno práve teraz je ten správny čas ochutnať, ako chutí slovenská výberová káva na najvyššej úrovni.“
A nakoniec dodáva: „Tento titul nie je len môj. Je to výsledok práce celého tímu a podpory všetkých, ktorí veria v to, čo robíme.“
Radi by ste ochutnali kávu od majstra Slovenska? S kódom plnielanu10 teraz získate 10% zľavu na nákup kávy v jeho e-shope www.coffeein.sk. Teraz navyše obdržíte k objednávke aj darčeky.
Zdieľať na