Vznik ryže vo vreckách sa pripisuje Spojeným štátom, keď sa v priebehu druhej svetovej vojny a po jej skončení zvýšil dopyt po instantných potravinách. Spoločnosti začali hľadať spôsoby, ako zjednodušiť prípravu potravín a jedál pre spotrebiteľov a tomuto sa nevyhla ani ryža.
Dnes nájdeme takto predpripravené rôzne druhy ryže. My sme testovaniu podrobili dlhozrnnú ryžu. Musíme priznať, že z chuťového hľadiska sme veľké rozdiely nepostrehli, no cenové kategórie boli skutočne rozmanité. Pri niektorých bol rozdiel takmer dvojnásobný. Ktorú sa teda oplatí kúpiť?
Najviac ryže sa vypestuje v Ázii
Aj keď je Ázia hlavným regiónom pestovania ryže, v Európe sa ryža pestuje tiež, najmä v južných častiach kontinentu, kde sú klimatické podmienky najpriaznivejšie. Najväčším producentom ryže v Európe je Taliansko, ale zahanbiť sa nedajú ani v Španielsku, Portugalsku či Grécku.
V našom teste sa vyskytla ryža siata (Oryza sativa), ktorá sa pestuje najmä na zatopených poliach. Takéto ryžové polia sú zvyčajne zaplavené vodou po celý čas rastu ryže. Existujú však aj alternatívne metódy, kde sa ryža pestuje na suchých poliach, napr. v krajinách západnej Afriky, na Madagaskare či v Brazílii alebo Ekvádore.
Ako sme testovali?
Ryžu sme testovali neochutenú a pri príprave sme do vody nepridávali ani soľ. Varili sme ju podľa odporúčaných návodov a čas varenia sme si stopovali. Aj tak sa nám však podarilo každú ryžu viac či menej rozvariť. Ryža vo vreckách sa ťažko kontrolovala a bolo pomerne obťažné len podľa pohľadu povedať, či je už hotová. Navyše, niektorí výrobcovia odporúčali ešte ryžu nechať postáť, no tým absorbovala všetku zvyšnú vodu, ktorú sa nepodarilo odkvapkať, a preto ešte viac zmäkla.
Mánya dlhozrnná ryža
- Orientačná cena: 1,19 eur
- Hmotnosť: 4 x 100 g
Ryžu značky Mánya sme kúpili v Kauflande. Zdalo sa nám, že ako jediná sa nám najmenej rozvarila. No na niektorých miestach sa aj tak zlepila do jednej guče. Inak však konzistencia bola v poriadku.
Zrnká ryže boli väčšie a nevyzerali polámané či poškodené. Namiesto odporúčaných 14 – 17 minút by sme nabudúce ryžu varili nanajvýš 13 minút. Zvlášť, keď je ešte v návode odporúčanie, aby sme ryžu nechali postáť 5 minút pod pokrievkou, vďaka čomu ryža ešte zmäkne.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1480 kJ/ 349 kcal
- Tuky: 0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
- Sacharidy: 78 g, z toho cukry 0,2 g
- Bielkoviny: 7,2 g
- Vláknina: 1,6 g
- Soľ: 0,01 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Tesco dlhozrnná ryža
- Orientačná cena: 0,75 eur
- Hmotnosť: 4 x 100 g
Ryža z Tesca je so svojou cenou 75 centov jednou z najlacnejších v tomto teste. Pri varení sa nám však najviac rozvarila. Výrobca sa poistil hláškou, že pokyny na prípravu sú orientačné. Musíme mu vytknúť, že na obale nám chýba informácia o pôvode ryže.
Zrnká sa nám zdali trochu menšie a akési polámané, inak sme ale nevideli nejaké poškodené či tmavé kúsky. Chuťovo sa nám ryža zdala trochu vodová a veľmi jemne sme cítili umelú príchuť. Akoby mierne nasiakla pachuťou po plastovom vrecku. Ak by sme však ryžu pri varení trochu osolili, alebo ju podávali spolu s nejakým jedlom, tak by sme si to zrejme vôbec nevšimli.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1500 kJ/ 354 kcal
- Tuky: 0,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
- Sacharidy: 79 g, z toho cukry 0,2 g
- Bielkoviny: 6,7 g
- Vláknina: 2,4 g
- Soľ: 0,10 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vitana dlhozrnná ryža
- Orientačná cena: 1,39 eur
- Hmotnosť: 4 x 100 g
Ryža značky Vitana je v našom teste najdrahšia. Producentom je česká firma. Zrnká ryže sú veľké tak akurát a ani tu nevidíme nejaké poškodené kúsky. Výrobca odporúča variť ryžu 15 – 17 minút, no i túto ryžu by sme nabudúce varili kratšie, maximálne 13 – 14 minút by jej podľa nášho názoru postačovalo.
Milým prekvapením na obale je recept na ryžu s paradajkovou omáčkou. Celkovo však môžeme povedať, že nás ryža Vitana nejak zvlášť neprekvapila. Chuťovo sme nepostrehli rozdiel oproti ostatným testovaným výrobkom, a tak si nie sme istí, či sa oplatí túto ryžu kupovať za vyššiu cenu.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1458 kJ/ 348 kcal
- Tuky: 0,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g
- Sacharidy: 76,1 g, z toho cukry 0,3 g
- Bielkoviny: 8,7 g
- Vláknina: neznáme
- Soľ: <0,01 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Golden Sun dlhozrnná ryža
- Orientačná cena: 0,75 eur
- Hmotnosť: 4 x 100 g
Ryžu značky Golden Sun sme zakúpili v Lidli. Ako výrobcu má uvedenú krajinu Nemecko, ale akosi pochybujeme o tom, že tam ryžu aj vypestovali. Iné informácie o pôvode však na obale nie sú. Zrnká ryže boli trochu menšie, ale inak sme nevideli nijaké poškodené kúsky.
Cenovo patrí táto ryža k najlacnejším v našom teste. Chuťovo sa veľmi neodlišovala od drahších ryží, ktoré sme testovali, a tak nevidíme dôvod, aby sme si ju nekúpili aj nabudúce.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1495 kJ/ 352 kcal
- Tuky: 0,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
- Sacharidy: 78 g, z toho cukry <0,5 g
- Bielkoviny: 7,6 g
- Vláknina: neznáme
- Soľ: <0,01 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Lagris dlhozrnná ryža
- Orientačná cena: 1,29 eur
- Hmotnosť: 4 x 100 g
Výrobcom ryže Lagris je spoločnosť Podravka. Informácia o tom, kde bola ryža vypestovaná, na obale opäť chýba. Ryža mala väčšie zrnká, avšak pomerne dosť bolo polámaných, a teda aj menších. Tmavé zrnká sme však nevideli.
Ryža Lagris je v našom teste druhá najdrahšia. Odporúčaný čas varenia 14 – 17 minút sa nám tiež zdá trochu veľa. Z chuťového hľadiska tejto ryži nemáme čo vytknúť, no pri slepom teste by sme ju určite nerozlíšili od ostatných.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1480 kJ/ 353 kcal
- Tuky: <0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g
- Sacharidy: 78 g, z toho cukry <0,5 g
- Bielkoviny: 7,9 g
- Vláknina: <0,5 g
- Soľ: <0,01 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Ako by sme zhrnuli naše testovanie dlhozrnnej ryže vo vrecku?
Z chuťového hľadiska sme nepostrehli takmer žiadne rozdiely. Pri chuťovom teste by sme naozaj nevedeli jednotlivých výrobcov odlíšiť. Pri výbere by sme si teda celkom radi pomohli pôvodom potraviny, kde bola ryža vypestovaná a za akých podmienok, ale takéto informácie sa z obalov nedozvieme. Tak nám už iné asi nezostáva, len sa rozhodnúť podľa ceny alebo sympatií k značke.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Čitatelia môžu rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete či v komentári.
Zdieľať na
Zdieľaní