Máte radi víno, ale keď si ho doprajete, dostaví sa migréna či podráždenie pokožky? Problém môže byť v histamíne, ktorý víno obsahuje. Pre ľudí, ktorí majú podobné problémy, však existuje riešenie – víno bez histamínu kúpite vďaka Vladimírovi Muraňskému aj na Slovensku.
Obľúbený nápoj má bežne množstvo histamínu
Histamínová intolerancia si vyžaduje veľmi špecifickú diétu a vyradiť alebo obmedziť musíte množstvo potravín, ktoré túto látku obsahujú. Výnimkou nie je ani víno. „Čoraz častejšie chodili do nášho obchodu ľudia s touto intoleranciou a pýtali sa, čo môžu a čo nemôžu konzumovať. Víno je obľúbené, no histamínu obsahuje veľa, a tak sme sa snažili ponúknuť našim zákazníkom niečo, čo by mohli piť a neškodilo im to,“ opisuje Vladimír Muraňský.
Hľadeli pritom aj na primeranú cenu a garantované, certifikátom potvrdené minimálne množstvo alergénu. „Toto všetko naše víno, ktoré sme začali predávať už v roku 2017, spĺňa.“ Medzi základné otázky, na ktoré musel Vladimír často odpovedať, patrí aj tá, či naozaj chutí ako originál. „Sami sme, samozrejme, chuť vyskúšali. Aj vo vínach existuje rôzna kvalita a my sme chceli ponúkať niečo, s čím budú ľudia spokojní,“ vraví Vladimír.
Špeciálny proces výroby
Chuť bola vynikajúca, čo je výsledkom náročného, no veľmi rýchleho spôsobu spracovania – čím dlhšie totiž pozbierané hrozno čaká, tým viac histamínu obsahuje. „V prípade biovína sa celá výroba riadi zásadami ekologického poľnohospodárstva. Nesmú sa v ňom nachádzať stopy akýchkoľvek chemických látok, dozreté bobule sa musia zbierať v pravý čas a rýchlo sa spracovať,“ vysvetľuje Vladimír.
Používa sa aj špeciálna zmes kvasiniek a rýchlo po sebe musí nasledovať odkalenie muštu, filtrácia a fermentácia. Absolútne odstránenie histamínu nie je možné a potrebná je aj laboratórna kontrola hladiny histamínu. Tá sa môže ešte znížiť vďaka pridaniu špeciálnych enzýmov. „Vo vínach s nízkou hladinou histamínu a v bezhistamínových je hladina maximálne do hodnoty 0,3 – 0,5 miligramu na liter, čo je bezpečné,“ ozrejmuje Vladimír. Samozrejme, čím menej histamínu má, tým lepšie, a preto je dobré si túto hodnotu pred kúpou pozrieť.
Výborné aj pre ľudí bez intolerancie
Všetky tieto aspekty Vladimír zvažoval aj pri výbere toho správneho dodávateľa, s ktorým sa napokon stretli aj osobne. „Hneď na začiatku sme si dohodli podmienky spolupráce a do dnešného dňa je obojstranne vynikajúca,“ pochvaľuje si. V prospech vín, ktoré ponúkajú, hovoria aj recenzie od zákazníkov, ktorí sa pravidelne vracajú. „Histamínová intolerancia je pre človeka veľmi obmedzujúca a každá potravina, ktorú môže konzumovať alebo piť, je veľmi vyhľadávaná.“
Keďže v chuti vína by ste nespoznali rozdiel, je vhodné aj pre ľudí bez intolerancie. Celá rodina si tak môže pripiť rovnakým nápojom. Vladimír ponúka biele, červené aj ružové a na svoje si príde milovník suchého, polosladkého aj sladkého. „Pohľad do štatistík hovorí, že vína sa predávajú rovnomerne, čo znamená, že každý si nájde to svoje obľúbené.“
Vytvoril jedinečný e-shop
Jedinečné víno je len jednou súčasťou širokej ponuky zdravých potravín, ktorú Vladimír Muraňský vyskladal vo svojom e-shope Prirodnastrava.sk. „Hoci som pracoval v úplne inom segmente, zdravá výživa ma vždy zaujímala,“ prezrádza s tým, že ponuka v tejto oblasti bola na Slovensku dosť slabá. Preto sa rozhodol, že zdravé potraviny prinesie aj iným, a založil vlastný online obchod na jednej z platforiem, ktoré umožňujú tvorbu a nastavenie e-shopu aj ľuďom bez IT vzdelania. Obchod fungoval, zdal sa mu však veľmi amatérsky. Na internete následne natrafil na Shoptet a vyskúšal si celý svoj e-shop prerobiť. Výsledok sa mu páčil.
„Shoptet bol prehľadnejší, jednoduchší a profesionálnejší. Z týchto dôvodov som tam prehodil celú Prírodnú stravu a neľutujem.“ Dobre funguje aj platobná brána a spokojný je aj s technickou podporou. Shoptet vďaka svojej jednoduchosti a cenovej dostupnosti umožňuje podnikateľom, ako je Vladimír, venovať sa naplno biznisu bez toho, aby neustále musel riešiť programátorské záležitosti spojené s chodom obchodu. Aj preto si ho vybralo už 30-tisíc ľudí, ktorým pomáha plniť ich podnikateľské sny.
ZALOŽTE SI E-SHOP NA SHOPTETE AJ VY
Advertoriál pripravený v spolupráci so spoločnosťou Shoptet.
Zdieľať na
Zdieľaní