Recept na dnes: Bábovka, ako ju nepoznáte – túto si jednoducho zamilujete!

Máte radi bábovku? Tak tento recept si určite zamilujete! Čokoládovej bábovke s kokteilovými čerešňami a mliečnou plnkou totiž určite neodoláte.

Máte radi bábovku? Tak tento recept si určite zamilujete! Čokoládovej bábovke s kokteilovými čerešňami a mliečnou plnkou totiž určite neodoláte.

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 a ½ hrnčeka kryštálového cukru
• 1 čajovú lyžičku soli
• 1 čajovú lyžičku prášku na pečenie
• 1 šálku vody
• 170 g masla
• 1/3 šálky kakaa
• 1 vrchovatú polievkovú lyžicu instantnej kávy
• 170 g horkých čokoládových lupienkov
• ½ šálky kyslej smotany izbovej teploty
• 2 vajcia
• 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
• 1 a ½ polievkovej lyžice rozpusteného masla
• 2 polievkové lyžice hnedého cukru
• 16 koktejlových čerešní
• ¾ šálky čerešňového kompótu

Plnka:

• 450 g syru typu Philadelphia alebo Lučina
• ½ šálky a 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
• 3 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 vajce

Poleva:
• 1 šálku preosiateho práškového cukru
• 1-2 polievkové lyžice mlieka

Postup: Rozpustené maslo nalejeme do formy na bábovku. Naň rovnomerne nasypeme hnedý cukor a poukladáme koktejlové čerešne. V miske si zmiešame múku, kryštálový cukor, prášok na pečenie, a soľ. V hrnci rozpustíme 170 g masla, pridáme šálku vody, kakao a kávu. Premiešame, a potom pridáme čokoládové lupienky. Keď sa čokoláda rozpustí, všetko opatrne vylejeme do múkovej zmesi a zmiešame. Postupne pridáme smotanu, rozmiešané vajíčka, vanilkový extrakt a všetko spolu premiešame. ¾ čokoládového cesta vylejeme do pripravenej formy. Teraz si pripravíme plnku, a to tak, že syr typu Lučina alebo Philadelphia rozmixujeme s kryštálovým cukrom a vanilkovým extraktom. Potom pridáme vajíčko a múku. Znovu všetko zmiešame. Pomocou lyžice zmes poukladáme na čokoládové cesto, navrch ešte pridáme čerešňový kompót. Zalejeme zvyšným čokoládovým cestom a vložíme do rozohriatej rúry. Pečieme 50 až 60 minút pri 175°. Po dopečení necháme bábovku vychladnúť a potom ju pomocou taniera vyklopíme z formy. Vrch polejeme polevou, ktorú sme si pripravili zmiešaním práškového cukru s mliekom.