VIDEOTIP Doprajte si po sviatkoch ľahký obed: Šalát s cesnakovým kuraťom na víne

Vianočné sviatky sa už definitívne skončili, no vám ešte ako pamiatka na ne zostal ťažký žalúdok? Tak to je ten správny čas dopriať si menšiu diétu. Nehovoríme o drastických plánoch, ako sa vyhýbať jedlu. Máme na mysli ľahký obed v podobe zeleninového šalátu s cesnakovým kuracím mäsom na víne.

Potrebujeme:
• 2 kuracie prsia
• 1 lyžicu masla
• soľ a ml. čierne korenie
• 1/2 lyžičky: sušenej bazalky, sušeného oregana
• 2 lyžice kapary
• 1 dcl bieleho vína
• 4 strúčiky cesnaku
• hlávku rímskeho šalátu
• červenú papriku
• veľkú paradajku
• štipľavú papriku (napr. baranie rohy)
• konzervu sladkej kukurice
• šalátovú uhorku
• plátky avokáda (nemusí byť)
• šalátový dresing

Postup: Kuracie prsia si pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Na panvicu dáme rozpustiť maslo a keď bude rozpálené, položíme naň kúsky kuraťa. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Kura opečieme z oboch strán dohneda. Potom dochutíme oreganom, bazalkou a pretlačeným cesnakom. Kto má rád, môže pridať aj jednu polievkovú lyžicu kapary. Mäso podlejeme vínom, ale pokojne môžeme použiť aj slepačí vývar. Mäso pečieme asi ďalších 10-15 minút v závislosti od veľkosti. Medzitým si nakrájame rímsky šalát, papriku, paradajku, uhorku a aj baranie rohy. Všetko dáme do väčšej misky, pridáme kukuricu a kapary. Primiešame niekoľko lyžíc šalátového dresingu. Ten si môžeme pripraviť zo 150 g bieleho jogurtu, 1 prelisovaným strúčikom cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky kremžskej horčice, soli a mletého čierneho korenia. Všetko spolu premiešame a vylejeme k zelenine. Šalát premiešame, odoberieme na tanier a naň položíme kuracie mäso, ktoré sme si nakrájali na menšie kúsky. Ozdobíme plátkami avokáda a podávame.

Zdroj: Youtube, Youtube, Youtube, Lucia
Odporúčame