Ak nie ste veľmi zručnou pekárkou, no napriek tomu chcete potešiť svoju rodinu, či niekoho, kto oslavuje narodeniny, vyskúšajte tento skvelý nepečený mangový cheesecake.
Potrebujeme:
Na korpus:
• 10 menších kokosových alebo vanilkových sušienok
• 30 g rozpusteného masla
Na krém:
• 150 g mrazeného manga
• 150 g mascarpone (príp. iného syra podobného typu)
• 150 g smotany
• 50 ml mangového džúsu
• 50 g cukru
• 1 lyžicu šťavy z citróna
• 10 g práškovej želatíny
Na polevu:
• 80 ml mangového džúsu
• 30 g cukru
• 3 g práškovej želatíny
Na ozdobenie:
• 1 čerstvé mango
• čerstvé mätové lístky
Postup: Sušienky nadrobno rozdrvíme vo vrecku. Sušienky zmiešame s rozpusteným maslom. Pripravené „cesto“ na korpus lyžicou alebo rukou utlačíme v tortovej forme. Vložíme do chladničky a necháme tuhnúť. V mixéri zmiešame mascarpone, mrazené mango, smotanu, mangový džús, cukor, citrónovú šťavu a želatínu. Tú sme si pripravili zmiešaním prášku s vodou a krátkym zahriatím v mikrovlnnej rúre. Po dôkladnom rozmixovaní mangovo-smotanovú hmotu nalejeme do formy a vložíme do chladničky.
Teraz si pripravíme si mangovú polevu. Mangový džús, cukor, želatínu zmiešame metličkou a nalejeme na vrch cheesecaku. Vrch ešte môžeme dozdobiť naliatím smotany na vrch mangovej želatíny. Pomocou špáradla vytvoríme na vrchu vzory. Po stuhnutí cheesecake ozdobíme kockami čerstvého mäkkého manga a lístkami mäty.
Zdieľať na