VIDEOTIP Pravé talianske gnocchi: Skúste ich zapekané so syrovou omáčkou!

Ste fanúšikom talianskej kuchyne? Potom máme pre vás recept na delikátne gnocchi s pravou talianskou quattro formaggi omáčkou.

Potrebujeme:
• 3 lyžice masla a kúsok na vymastenie plechu
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 šálku kuracieho vývaru
• 1 šálku smotany na šľahanie
• soľ
• mleté čierne korenie
• 200 g strúhaného syra Asiago
• 200 g strúhaného syra Provolone
• 200 g strúhanej mozzarelly (trochu si odložte na posypanie)
• 200 g strúhaného parmezánu (trochu si odložte na posypanie)
• balíček gnocchi
• 2 lyžice čerstvej bazalky

Postup: Rúru si predhrejeme na  200 stupňov. Vo väčšom hrnci si na miernom ohni roztopíme pripravené maslo. Pridáme roztlačený cesnak a asi po pol minúte pridáme za stáleho miešania aj hladkú múku. Po minúte prilejeme kurací vývar a smotanu. Dochutíme soľou a korením. Zmes privedieme do varu a potom znížime teplotu. Za stáleho miešania pridáme pripravené syry a keď sú úplne roztopené, omáčku odstavíme z ohňa. Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vymastíme zvyšným maslom. Vysypeme do nej uvarené gnocchi a zalejeme syrovou omáčkou. Všetko spolu opatrne premiešame. Posypeme zvyšným odloženým parmezánom a mozzarellou, dochutíme trochou mletého čierneho korenia. Pečieme asi 30 minút dozlatista. Pred podávaním dozdobíme čerstvou nasekanou bazalkou.

Zdroj: Thinkstock.com, Youtube, Youtube, Lucia
Odporúčame