VIDEOTIP Pre najväčších maškrtníkov: Výborná nepečená jahodovo-čokoládová torta

Jahody a biela čokoláda – existuje lepšia kombinácia? Ak patríte k fanúšikom týchto dobrôt, určite oceníte nasledujúci recept. Pripravte si túto pochúťku čo najskôr!

Potrebujeme:
• 250 g vanilkových keksíkov bez plnky
• 80 g kokosového oleja alebo masla
• 200 g bielej čokolády
• 550 g 35%-nej šľahačky
• 5 g želatínového prášku
• 30 g studenej vody
• 300 g čerstvých jahôd
• 50 g kryštálového cukru
• 5 g želatínového prášku
• 30 g studenej vody
• niekoľko čerstvých jahôd a mätové lístky na dozdobenie

Postup: Najskôr si pripravíme jahodovú omáčku. Jahody si rozkrájame na menšie kúsky. V malom hrnci ich zmiešame s cukrom a varíme na miernom ohni, až kým sa cukor celkom nerozpustí. Potom ich rozmixujeme ponorným mixérom. Do jahodovej zmesi dáme želatínu, ktorú si pripravíme zo želatínového prášku a vody. Najskôr necháme 10 minút odstáť a potom želatínu rozpustíme na ohni. Tak ju nalejeme do jahodovej zmesi. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Pripravíme si keksíkové cesto. Keksíky rozdrvíme alebo rozmixujeme, zmiešame s rozpusteným maslom alebo kokosovým olejom. Vysypeme do tortovej formy a poriadne utlačíme. Necháme chladnúť v chladničke.

Zatiaľ si pripravíme čokoládovú penu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu so 150 g šľahačky. Medzitým si pripravíme želatínu tak ako pri príprave jahodovej zmesy. Nalejeme do krému z bielej čokolády, premiešame a necháme vychladnúť.
Zvyšných 200 g pripravenej šľahačky vyšľaháme a primiešame do nej vychladnutú čokoládovú zmes. Všetko spolu zmiešame. Bielu zmes teraz vylejeme do formy na keksíkové „cesto“. Necháme chladnúť asi 20 minút.

Zatiaľ dokončíme jahodovú penu. 200 g šľahačky vyšľaháme dotuha. Vychladenú jahodovú omáčku vylejeme do šľahačky a dôkladne premiešame. Teraz všetko vylejeme na vychladnutú čokoládovú penu. Pred podávaním necháme v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne však počas celej noci. Potom ešte dozdobíme nakrájanou jahodou a mätovými lístkami. Kraje odlepíme od stien formy pomocou nožíka, ktorý sme si namočili v horúcej vode. Odstránime tortovú formu, rozkrájame a podávame.

Zdroj: Youtube, Youtube, Youtube, Lucia

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close