Týmito chutnými plnenými špicami ohúrite nielen hostí, ale aj všetkých hladošov, ktorí si radi pochutia na niečom kreatívnom.
Na prípravu ôsmich špicov potrebujeme:
• 500 g hladkej múky
• 25 g čerstvého droždia
• 2 vajcia
• 170 ml teplého mlieka
• 50 ml teplej vody
• 1 a pol polievkovej lyžice cukru
• 1 čajovú lyžičku soli
• 60 g masla
• 1 vajce
• sezamové a ľanové semienka
• 8 papierových kužeľov (potrebujeme 16 listov papiera A4)
• alobal
Postup: Vo veľkej mise zmiešame múku s cukrom a soľou. Čerstvé droždie necháme rozpustiť v teplej vode a keď je rozpustené, vlejeme ho do múkovej zmesi. Pridáme 2 vajcia, teplé mlieko a všetko spolu vymiešame. Nakoniec pridáme aj maslo a všetko spolu miešame, až kým nevypracujeme mäkké a vláčne cesto. Misu prekryjeme čistou utierkou a cesto necháme kysnúť asi 1 hodinu v na teplom mieste (cesto by malo zatiaľ zdvojnásobiť svoj objem). Medzitým si z papiera pripravíme kužele. Z dvoch listov si vyformujeme kužeľ, ktorý prikryjeme alobalom tak, aby papier vôbec nebolo vidno. Keď je cesto nakysnuté, na pomúčenej doske ho rozdelíme na 8 rovnakých kusov. Potom ešte kúsky cesta necháme asi 5 minút ležať. Každý kúsok potom vypracujeme na 80 cm dlhý „motúz“. Takto pripravené motúze z cesta omotávame okolo kužeľov. Kužele s cestom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme odležať asi 20 minút. Medzitým si môžeme rúru predhriať na asi 200 °C. Cesto po dvadsiatich minútach v pokoji poriadne potrieme rozšľahaným vajíčkom a zvrchu posypeme sezamovými a ľanovými semienkami. Pečieme dozlatista asi 16-18 minút. Po vybratí z rúry opatrne vyberieme alobalové kužele a špice necháme vychladnúť. Nakoniec plníme obľúbenou studenou mäsovo-zeleninovou plnkou (hodí sa rovnaká, ktorou sa zvyčajne plní studená plnená paprika).
Zdieľať na