Zabudnite na chvíľu na klasické zemiakové placky a vyskúšajte tieto chutné a najmä zdravé cuketové. Zaručene si po nich budete olizovať prsty!
Potrebujeme:
• 2 väčšie cukety
• 2 vajcia
• ¼ šálky červenej cibule
• ½ šálky hladkej múky
• ½ šálky parmezánu
• ½ šálky mozzarelly
• soľ
• 2 polievkové lyžice oleja
Postup: Vo väčšej miske zmiešame nahrubo nastrúhané cukety, ktoré sme cez utierku zbavili prebytočnej šťavy s rozšľahanými vajíčkami, nadrobno nakrájanou cibuľkou, múkou, nastrúhaným parmezánom a mozzarellou. Dochutíme soľou a ak chcete, pridať môžete aj pretlačený strúčik cesnaku s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko pekne premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Pomocou lyžice vytvarujte menšie placky, ktoré môžete opekať na panvici, no ideálnejšie je upiecť ich na plechu v rúre. Ten vysteľte papierom na pečenie, placky naň poukladajte a pečte do zlatista.
Zdieľať na