VIDEOTIP Zapekané kuracie mäso s baby zemiakmi ako od michelinského šéfkuchára

Po sviatkoch sa opäť vrháme do pracovného tempa, no pre niektorých môže byť rozbeh o čosi náročnejší. Ak si chcete po práci oddýchnuť, no musíte pripraviť aj večeru, nie je nič jednoduchšie, než upiecť toto fantastické kuracie mäso s baby zemiakmi.

Potrebujeme:

• 500 g kuracích pŕs
• 500 g baby zemiakov
• 1 stredne veľkú šalotku
• čerstvý rozmarín
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
• soľ a mleté čierne korenie
• 3 polievkové lyžice dijonskej horčice
• 2 polievkové lyžice hrubozrnnej horčice
• 3 polievkové lyžice medu
• 1 polievkovú lyžicu jablčného octu
• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja

Postup: Rúru predhrejeme na 190°C. Na panvicu dáme zohriať maslo a olivový olej. Pridáme umyté baby zemiaky, ktoré opekáme asi 5 minút. Potom pridáme na tenko nakrájanú šalotku a pražíme, kým cibuľka nezmäkne. Medzitým si pripravíme omáčku. Spolu vymiešame horčice, med, olej a jablčný ocot. Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Do zapekacej misy dáme baby zemiaky so šalotkou a medzi ne pridáme aj ochutené kuracie prsia. Zalejeme horčicovo-medovou omáčkou a navrch poukladáme niekoľko vetvičiek čerstvého rozmarínu. Pečieme zakryté alobalom asi 15 minút a potom odokryté ešte ďalších 20 minút.

Zdroj: Youtube, Youtube, Youtube, Lucia

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close