Jednoduchý a chutný zeleninový pokrm, ktorý vám poslúži ako nezvyčajná príloha alebo ľahké letné jedlo, musíte skúsiť. Najmä ak ste milovníkom čerstvej mladej zeleniny, akou je v našich končinách napríklad aj kaleráb. Stačia základné ingrediencie, trochu smotany a za pár minút máte na stole luxusný pokrm.
Potrebujete
- 800 g kalerábu
- soľ a korenie
- 30 g masla
- 1 PL polohrubej múky
- 150 ml smotany
- 60 g strúhaného parmezánu
- petržlenovú vňať
Postup
- Kaleráb očistite a odložte si mladé lístky na ozdobu. Očistenú zeleninu nakrájajte na plátky alebo hranolčeky.
- Vložte ich do širšieho hrnca, zľahka podlejte vodou, pridajte soľ a korenie. Duste takmer domäkka, kým sa z hrnca nevyparí tekutina.
- Pridajte kúsky nakrájaného masla, rovnomerne zasypte múkou a všetko dobre premiešajte.
- Všetko zalejte smotanou a za stáleho miešania zvoľna povarte asi 10 minút. Následne vmiešajte polovicu parmezánu, podľa chuti dosoľte.
- Pokrm naložte na taniere, posypte zvyškom parmezánu a pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Dozdobte mladými lístkami kalerábu.
- Jedlo servírujte s vajíčkom namäkko, vareným či pečeným mäsom alebo varenými zemiakmi, čím vytvoríte sýtejší chod.
Zdieľať na