Ananás je exotické ovocie, ktoré sa v našich zemepisných šírkach ešte stále nekonzumuje až tak často, aj keď cenovo je už omnoho dostupnejšie, ako v minulosti. To by sa však malo zmeniť, pretože je nesmierne zdravý. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, spomenúť treba napríklad vitamíny skupiny B, C, betakarotén, draslík, vápnik, horčík, zinok, či dokonca železo a vzácne enzýmy. Pomáha metabolizmu bielkovín, tvorbe svaloviny, obnove tkanív, bojuje proti svalovej ochabnutosti a je tiež skvelou pomôckou pri redukcii hmotnosti. Túto zdravú dobrotu si môžete dopriať čerstvú či v plechovke v rôznych formách a jednou z nich sú aj chutné koláče.
Ananásový krémový zákusok
Potrebujeme:
Cesto:
- 7 vajec
- 7 lyžíc práškového cukru
- 10 lyžíc hrubej múky
- ½ prášku do pečiva
- šťavu a kôru z ½ citróna, aj ½ pomaranča
Plnka:
- 150 g masla
- 4 lyžice hrubej múky
- 100 g práškového cukru
- 1 plechovku ananásu
Postup: Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme nastrúhanú a umytú kôru a šťavu z citróna a pomaranča. Následne pridáme múku, v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok. Cesto vylejeme na vymastený plech a dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 180°C asi na 30 minút. Maslo vymiešame s cukrom. Ananásovú šťavu vylejeme do hrnca a pridáme do nej 4 lyžice múky, pričom z tejto zmesi uvaríme vo vodnom kúpeli hustú kašu, ktorú následne pridáme do masla a vyšľaháme. Do plnky pridáme ešte na kúsky nakrájaný ananás a premiešame. Vychladnuté cesto prekrojíme na rovnaké polovice a jednu z nich natrieme plnkou, položíme na ňu druhý plát a aj vrch natrieme plnkou. Na vrch nastrúhame čokoládu.
Mohlo by vás zaujímať: Limetkové, jahodové či malinové: Ľahké ovocné dezerty spríjemnia víkend aj vám
Ananásové mufiny
Potrebujeme:
- 2 poháre hladkej múky
- 6 lyžíc oleja
- 2 vajcia
- ½ pohára kryštálového cukru
- 1 pohár pokrájaného ananásu
- 1 pohár kyslej smotany
- 1 lyžicu kypriaceho prášku
- ½ vanilkového cukru
- štipku soli
Postup: Vo väčšej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor. Vajcia vymiešame so smotanou, olejom a pridáme ku múke s cukrom. Nakoniec pridáme aj nadrobno nakrájaný ananás. Premiešame len varechou, nie mixérom. Plníme do papierových košíčkov a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 200°C na zhruba 15 minút.
Mohlo by vás zaujímať: Osviežujúce citrónové koláče: Zamaškrtíte si na nich aj vy?
Rýchly ananásový koláč
Potrebujeme:
- 2 poháre hladkej múky
- 1 pohár kryštálového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 plechovku ananásu
- 100 g čokolády
- 100 g masla
Postup: Hladkú múku premiešame s kypriacim práškom a cukrom, pridáme maslo a pokrájaný ananás spolu so šťavou. Dáme piecť do rúry pri teplote 180°C na asi 40 minút. Po upečení polejeme čokoládovou polevou.
Poznáte ďalšie recepty na prípravu chutných ananásových zákuskov? Napíšte do diskusie pod článkom.
