VIDEORECEPT Vyskúšajte vynikajúcu hríbovú paštétu po záhorácky, podľa receptu skúseného hubára

Andrej Macek, Huby

Andrej Macek miluje hubárčenie (Zdroj: YouTube/Andrej Macek)

Hubárčenie patrí k obľúbeným koníčkom. Pre niekoho príležitostným, pre iných však predstavuje doslova súčasť ich životného štýlu. A práve k tým druhým patrí aj Záhorák Andrej Macek. Do lesa obvykle vyráža spolu so svojou mamou Ivetou a zbieraniu húb venuje každú voľnú chvíľu. Na sociálnej sieti založil skupinu Hubári Senica, Záhorie a okolie, kde sa s ostatnými delí o svoje jedinečné úlovky.

A nielen to. Andrej zo svojich potuliek lesom nakrúca aj videá pre svoj Youtube kanál. Nielenže tu hubárom radí, ako byť úspešnými, ale vďaka krásnym záberom prírody a jej pokladov umožňuje zažiť prechádzku lesom aj tým, ktorí ju napríklad kvôli chorobe nemôžu absolvovať. Ktoré huby patria u Andreja k najobľúbenejším?

Andrej Macek, Huby
(Zdroj: YouTube/Andrej Macek)

„Samozrejme, moje topky sú dubáky, je to skrátka pre mňa taká trofej, keďže na Záhorí máme väčšinou borovicové lesy. Ale pokiaľ ide o to, ktoré najviac konzumujem, tak sú to paradoxne šampiňóny, ktoré si kupujem v obchode. Ďalej sú to kuriatka, bedle a sírovce, to všetko sú moju obľúbené huby na jedenie,“ prezradil zanietený hubár. Dodal, že húb pozná ďaleko viac, a keďže má pred nimi zdravý rešpekt, zbiera skutočne len to, pri čom si je na sto percent istý.

„Napríklad muchotrávku červenkastú, ktorá patrí k najchutnejším hubám, som sa zatiaľ stále neodvážil zbierať ,“ konštatuje s úsmevom. Väčšinu svojich hubárskych úlovkov Andrej rozdá priateľom a známym, tak skončili aj prekrásne vatovce, ktoré sa mu počas tohtoročnej jesene podarilo nájsť v skutočne nebývalom množstve. No a čo si ponechá, to premení na rôzne gastronomické lahôdky. Odporúčame vyskúšať z Andrejovej zbierky napríklad hubovú paštétu, pochutnávať si na nej budete po celý rok.

Zdroj: plnielanu.sk, youtube.com/Andrej Macek
Odporúčame