Kúpili ste viac zelenej vňate a potrebujete ju uchovať, aby hneď nezvädla a nezožltla? Je to jednoduchšie, než si myslíte. Petržlen či kôpor zostane zelený a voňavý až 30 dní, ak budete postupovať správne. K uchovaniu vňatí potrebujeme vysoké poháre, vodu, potravinovú fóliu a igelitové vrecko alebo alobal.
Postup je nasledovný:
- Vňať umyte pod prúdom studenej vody a odstráňte z nej zažltnuté, poškodené či zhnité listy a stonky.
- Do pohára nalejte studenú vodu – približne do polovice a celý ho obaľte potravinovou fóliou. Potom do fólie vyrežte či vystrihnite otvor, aby ste mohli vložiť vňať.
- Keď sú stonky vo vode, zostáva ešte zakryť zelenú časť vňate. Môžete to urobiť jednoducho tak, že vňať aj s pohárom vložíte do igelitového vrecka. Iným riešením je obaliť zelenú časť alobalom.
- Takto zabalený kôpor či petržlen vložte do chladničky. Vodu v pohári treba každé dva – tri dni kontrolovať. Ak jej je málo, dolejte čerstvú.
Uchovať vňate a predĺžiť ich životnosť možno aj pomocou navlhčenej handričky a igelitového vrecka. Okrem kôpru a petržlenu takto dokážete uskladniť akúkoľvek bylinku, s výnimkou bazalky, ktorá by v chladničke stratila vôňu a chuť.
Zdieľať na