VIDEOTIP Dobrota pre milovníkov zeleniny: Vyskúšajte tento skvelý a zdravý koláč!

Či už ste vegetariánom, alebo si jednoducho od mäsitých jedál chcete dať na chvíľku pauzu, určite si tento koláč plný zeleniny obľúbite. Je ľahký a chutí naozaj skvelo, tak smelo do varenia!

Potrebujeme:
• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
• 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného cesnaku
• 1 nakrájanú cibuľu
• 3 stonky zeleru
• 2 nakrájané mrkvy
• 2 šálky nakrájaných šampiňónov
• 1 šálku sladkej kukurice
• ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate
• 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku
• 1 čajovú lyžičku tymianu
• 1 čajovú lyžičku šalvie
• 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia
• 1 čajovú lyžičku soli
• 2 šálky zeleninového vývaru alebo bujónu
• 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu alebo múky
• 4 očistené a nakrájané zemiaky
• 1 polievkový lyžicu masla
• ½ šálky sójového mlieka (môže byť aj kravské)
• 1 čajovú lyžičku soli
• 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia

Postup: Rúru predhrejeme na 220°C. Na panvici si zohrejme olej, nachvíľu opečieme cesnak a cibuľku. Potom pridáme zeler a mrkvu a opekáme, kým cibuľka nezíska sklovitú farbu. Pridáme šampiňóny, kukuričku, petržlenovú vňať, pretlak, tymian, šalviu, soľ a korenie. Všetko premiešame.  Postupne pridávame aj zeleninový vývar. Potom dodáme kukuričný škrob rozpustený v trošku vody alebo múku na zahustenie. Keď zhustne, odstavíme zeleninovú zmes zo sporáka. Všetko prelejeme do okrúhlej zapekacej misky. V osolenej vode uvaríme zemiaky. Keď už sú mäkké, zlejeme vodu a pretlačíme ich. Pridáme maslo, mlieko, soľ a korenie a všetko zmiešame. Na zeleninovú zmes potom poukladáme aj zemiakovú kašu a opatrne rozotrieme, prípadne aj pritlačíme tak, ako je to vo videu. Pečieme 20 až 25 minút pri 220°C do zlatohneda. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť.

Zdroj: Youtube, Youtube, Youtube, Lucia
Odporúčame