Základný recept na bábovku patrí k prvým múčnikom, ktoré sa dokážu naučiť už deti. Možno ste aj vy začínali svoju kulinársku cestu práve bábovkami všetkých možných druhov. Vyskúšajte si teraz upiecť jednu neodolateľne vláčnu, ktorá môže byť príjemným pripomenutím si vašich bábovkových začiatkov. Zamatová citrónová bábovka je krásne mäkká a vonia a chutí sviežosťou citrónových plodov.
Aby bolo cesto skutočne nadýchané, použite trik s preosiatím múky zmiešanej s kypriacim práškom. Potom stačí pridať tuhý sneh z bielkov, žĺtky vymiešané s cukrom do peny a vanilkový cukor s olejom. Nakoniec pridajte šťavu a kôru z jedného citróna a trochu vody alebo mlieka. Upečenú a vychladnutú bábovku stačí poliať citrónovou polevou a máte skvelý dezert k popoludňajšej kávičke.
Zdieľať na