Pizza je klasikou, ktorá sa stala súčasťou jedálnička mnohých z nás. Niekto obľubuje bežné chute, iní sa nebojí experimentovania s oblohou a ďalší zasa hľadá nové alternatívy, ktorými by sa dal tento populárny pokrm „vytuningovať“. Ak patríte do poslednej kategórie stravníkov, máme pre vás nápad na tekvicovú pizzu, ktorá zo seba priam vyžaruje jeseň.
Potrebujete
- 450 g tekvice hokkaido
- 1 červenú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a korenie
- 4 PL olivového oleja
- 1 kyslé jablko
- 2 vetvičky tymianu
- 80 g strúhaného syra
- 1 hotové cesto na pizzu (prípadne si môžete urobiť vlastné podľa svojho obľúbeného receptu)
Postup
- Tekvicu umyte, vyčistite od semienok a nakrájajte ju na tenké plátky. Upečené tekvicové plátky rozmixujte s 3 lyžicami vody na jemné pyré a dochuťte soľou a korením.
- Cibuľu očistite, nakrájajte na tenké kolieska a pridajte ošúpaný a nahrubo nasekaný cesnak.
- Polovicu tekvice, cibuľu a cesnak premiešajte s 2 PL olivového oleja a 2 PL vody. Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie asi 12 minút.
- Medzitým si umyte a očistite jablká, ktoré nakrájajte na tenké plátky.
- Umyte a osušte si tymian, natrhajte ho na menšie kúsky a odložte na neskôr.
- Pripravte si cesto na pizzu – uložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ho tekvicovým krémom.
- Na túto vrstvu uložte zvyšné tekvicové plátky, kolieska cibule, jablká, tymian a strúhaný syr. Podľa chuti môžete pridať kvalitnú šunku.
- Pizzu pečte v rúre 15 až 20 minút, kým nebude cesto hotové.
- Na záver dochuťte soľou a korením, nakrájajte na jednotlivé kúsky a podávajte doladené zvyšným olivovým olejom. Pizzu posypte pripraveným tymianom, prípadne pridajte tekvicové semienka.
Zdieľať na