RECEPT na dnes: Zamatová snehobiela roláda s čokoládou – keď chcete niečo výnimočné

Hľadáte neobyčajný recept na odľahčenú sladkú dobrotu? Máme pre vás tip, ktorý si obľúbi celá rodina aj sviatoční hostia. Zamatová snehobiela roláda s čokoládou je presne tým dezertom, ktorý neodmietne nikto. A áno, môžete namietať, že čím je vlastne odľahčená, ak na jej krém budete potrebovať smotanu na šľahanie. Nuž, po všetkých hutných vianočných orechových, makových a lekvárových plnkách či maslových krémoch príde vhod aj dezert s ľahkým našľahaným krémom, ktorý osvieži a nezaťaží. Stačí malý kúsok snehobielej rolády a sladká chuť sa vám doslova rozplynie na jazyku.

Potrebujeme

• 4 veľké vajcia
• 100 g trstinového cukru
• 100 g hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku

Na náplň

• 200 g bielej čokolády
• 4 PL Baileys smotanového likéru alebo čokoládového sirupu
• 300 ml smotany na šľahanie

Postup

1. Rúru predhrejeme na 200 °C. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie, cesto na roládu by malo mať rozmery 24×30 cm.
2. V mise spoločne vyšľaháme vajcia a trstinový cukor do penovej konzistencie. Potrvá to asi 5 až 7 minút.
3. Do zmesi pridáme preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva. Stierkou opatrne a jemne vmiešame, aby sme získali našľahanú a hladkú hmotu.
4. Hotové cesto rozotrieme na papier na pečenie v požadovanej veľkosti, zarovnáme a pečieme asi 8 až 10 minút.
5. Upečené cesto preložíme na papier posypaný práškovým cukrom, opatrne ho zrolujeme a necháme vychladnúť.
6. Na plnku si roztopíme čokoládu a Baileys nad horúcim vodným kúpeľom. Hladkú a rozmiešanú hmotu premiešame aj s 2 PL smotany na šľahanie. Necháme vychladnúť.
7. Zvyšnú smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha, primiešame k nej vychladnutú čokoládovú zmes a vytvoríme nadýchanú náplň.
8. Studené cesto rozrolujeme, odstránime z neho papier a pomocou štetca potrieme likérom Baileys. Rozotrieme čokoládovú náplň, pričom časť si necháme na povrch, naspäť cesto zrolujeme, potrieme zvyšným krémom a vložíme do chladničky zatuhnúť.
9. Snehobiela roláda s čokoládou sa podáva vychladená a ozdobená cukrovými ozdôbkami alebo roztopenou čokoládou či poprášená práškovým cukrom.

Sledujte náš Instagram