Špeciálne miesto na bylinky je snom takmer každého milovníka záhradkárčenia. A pritom vôbec nezáleží na tom, či máte veľkú záhradu alebo len malý balkón, pretože voňavé bylinky si môžete dopestovať aj v menšom priestore. Medzi najobľúbenejšie druhy jednoznačne patrí bazalka, ktorú síce kúpite v obchode počas celého roka, no doma vypestovaná rastlinka má predsa len intenzívnejšiu vôňu aj výnimočnejšiu chuť. Ako sa teda o bazalku správne starať, aby bola krásna a priniesla bohatú úrodu lístkov? Inšpirujte sa radami odborníkov.
Ako dopestovať krásnu bazalku?
So správnou starostlivosťou si môžete čerstvú bazalku užívať dlhé týždne. Aby ste mali neustále prístup k mladým a voňavým lístkom, bude potrebné zabezpečiť, aby sa vaša bazalka príliš nerozrástla. Jedným z najlepších spôsobov ako to docieliť, je pravidelne odstraňovať nasadené kvety. Je veľmi dôležité zastaviť nepretržité kvitnutie, ktoré spomaľuje rast nových lístkov a tiež spôsobuje zhorknutie. Pre zachovanie sviežosti je vhodné pravidelne jej kvety odštipovať.
Existuje viacero druhov bazaliek, ale pri každej platí, že kvety spôsobujú zmenu chuti a tiež brzdia rast rastliny. „Ak rastlinu necháte kvitnúť, presmeruje svoju energiu na produkciu semien a nie na pestovanie nových lístkov,“ hovorí Adam Weiss, ktorý je záhradníkov a zakladateľom Pike Lane Gardens. „To môže spôsobiť spomalenie, ale aj zastavenie produkcie nových lístkov a tie už vyrastené sa stanú horkými a hrubšími.“
Čo urobiť, keď bazalka už kvitne?
Prerezávanie bazalky a odstraňovanie tvoriacich sa kvetov je základom starostlivosti. Pripravte si preto ostré a čisté nožnice, aby ste kvetné púčiky mohli odstrihnúť hneď, keď to bude potrebné. Ideálne to robte ešte pred plným rozkvitnutím. „Odstránením púčikov, hneď ako ich uvidíte, povzbudíte rastlinu, aby naďalej produkovala čerstvé a jemné lístky, namiesto toho, aby prešla do reprodukčného režimu,“ hovorí záhradná poradkyňa tvorby záhrad Sara Rubens.
Ak ste nestihli ideálny termín odstraňovania kvetov, môžete to urobiť aj počas kvitnutia. Chuť lístkov však už nemusí byť taká svieža a výrazná, aká bola pred kvitnutím. Ak pestujete viacero druhov a viacero rastlín bazalky, môžete to urobiť tak, že niektoré necháte vytvoriť kvety. Tie budú lákať užitočné opeľovače do záhrady. Bazalkové kvety môžete použiť na výrobu macerovaných olejov alebo octov.
Pestovanie bazalky pre začiatočníkov
Ak s pestovaním bazalky iba začínate alebo hľadáte nejaké rady, pomôcť vám môžu aj tieto základné tipy:
- Pri pestovaní zo semienok by ste mali mladé sadenice presadiť a vo vhodnom čase ich premiestniť aj von. Teplota by mala dosahovať okolo 20 °C a jednotlivé rastliny by mali byť od seba vzdialené asi 20 až 25 cm.
- Pestujte ju s vhodnými sprievodnými rastlinami ako napríklad špargľa, paradajky alebo harmanček, aby odpudzovali škodcov a zároveň zlepšovali chuť.
- Nezabudnite na hnojivo. Pravidelne používajte hnojivo na báze dusíka na podporu rastu.
- Pravidelne bazalku prerezávajte a odstraňujte kvety, aby ste vytvorili objemnejšiu rastlinu s jemnejšími lístkami.
Bazalka je rastlina, ktorá vyžaduje veľa svetla a tepla. Ocení pravidelnú zálievku priamo ku koreňom, dobre priepustnú pôdu, ochranu pred vetrom a ku koncu sezóny aj pred mrazom. Ak pretrváva príliš veľké sucho, jej listy zhrubnú. Jemné lístky pravidelne zberajte a môžete si ich užiť čerstvé, sušené alebo mrazené. Najviac éterických olejov sa v bazalke nachádza v neskorších dopoludňajších hodinách. Starostlivosť o bazalku nie je náročná a už aj jedna zdravá rastlina dokáže vyprodukovať dostatok lístkov na prípravu jedla počas celej letnej sezóny.
Zdieľať na