Domáca treska patrí medzi tradičné pochúťky, ktoré si mnohí spájajú s detstvom, návštevou lahôdok či rýchlou večerou s čerstvým pečivom. Hoci ju dnes bez problémov kúpite v obchode, jej príprava doma nie je vôbec zložitá. Navyše máte pod kontrolou všetky ingrediencie a môžete si ju prispôsobiť presne podľa vlastnej chuti. Výsledkom je lahodná nátierka plná jemnej ryby, zeleniny a krémovej majonézovej zálievky.
Ingrediencie:
- 500 g filetov z tresky (alebo inej bielej ryby, napr. aljašská treska)
- 2 väčšie mrkvy
- 1 menší zeler
- 1 menšia cibuľa
- 200–250 g majonézy
- 2 PL kyslej smotany (voliteľné)
- 1 ČL horčice
- soľ
- čierne korenie
- 1 ČL cukru
- 1–2 ČL octu alebo citrónovej šťavy
Postup:
- Rybu uvarte v osolenej vode približne 8 až 10 minút. Potom ju nechajte vychladnúť a rozoberte na menšie kúsky.
- Mrkvu a zeler uvarte domäkka, nechajte ich vychladnúť a následne nastrúhajte nahrubo.
- Cibuľu nakrájajte na čo najjemnejšie kúsky.
- V miske zmiešajte majonézu, smotanu, horčicu, cukor a ocot alebo citrónovú šťavu.
- Pridajte rybu, zeleninu a cibuľu. Všetko opatrne premiešajte.
- Tresku dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Hotovú zmes nechajte odležať v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne však cez noc, aby sa chute dokonale prepojili.
Tip na autentickejšiu chuť: Ak chcete chuť bližšiu tradičnej slovenskej treske, pridajte trochu nálevu z kyslých uhoriek alebo veľmi jemne nastrúhanú sterilizovanú uhorku. Najlepšie chutí s čerstvými rožkami alebo chlebom a dobre vychladená.
Zdieľať na