Drevené varešky či dosky patria do každej kuchyne. Sú prírodné, odolné a majú svoje čaro. No aj keď pôsobia takmer nezničiteľne, nesprávnou starostlivosťou ich môžete zničiť oveľa skôr, než by ste čakali. Poradíme vám, ako sa o drevo starať tak, aby slúžilo čo najdlhšie.
Zaslúžia si trochu pozornosti
Drevené kuchynské pomôcky majú oproti plastu či kovu viacero výhod. Nehrdzavejú, nelámu sa tak ľahko a sú príjemné na dotyk. Navyše pôsobia prirodzene a zapadnú do štýlu každej kuchyne.
To však neznamená, že si nevyžadujú špeciálu pozornosť a starostlivosť. Práve naopak – drevo je živý materiál, ktorý reaguje na vodu, teplo aj spôsob používania. Ak sa oň nebudete správne starať, začne praskať, deformovať sa alebo zadržiavať pachy.
Zabudnite na umývačku
Možno vás po varení láka hodiť všetko do umývačky a mať pokoj. Pri dreve to však nie je dobrý nápad. Vysoké teploty, agresívne čistiace prostriedky a dlhý kontakt s vodou môžu spôsobiť, že sa povrch poškodí.
Drevo môže stratiť hladkosť, začať sa strapkať a postupne meniť tvar. Výsledkom bude nielen horší vzhľad, ale aj menej hygienické pomôcky. Najlepším riešením je preto jednoduché ručné umývanie v teplej vode s jemným saponátom.
Umyte ich ihneď
Ak sa vám na vareške alebo doske prichytia zvyšky jedla, možno máte tendenciu nechať ich odmočiť. Pri dreve však tento zvyk viac škodí ako pomáha. Dôvod je jednoduchý – drevo nasáva vodu. Keď sa opakovane namočí a následne vyschne, mení svoj objem. Tento proces vedie k praskaniu a skracuje životnosť náčinia. Preto je lepšie umyť ho hneď po použití a nenechávať ho dlhodobo vo vode ani v dreze.
Pozor na vysoké teploty
Aj keď drevené pomôcky zvládnu bežné varenie, priamy kontakt s ohňom im neprospieva. Pri grilovaní alebo manipulácii nad otvoreným plameňom sa môže rýchlo poškodiť alebo dokonca začať horieť. Ak pripravujete jedlo na grile, siahnite radšej po kovových nástrojoch a drevo si nechajte na bežné varenie v kuchyni.
Správna údržba
Kladiete si otázku, ako na to? Na bežné čistenie vám postačí jemná hubka. Ak sa však na povrchu objavia škvrny alebo pachy, môžete použiť jednoduchý domáci trik. Skvelým pomocníkom je pasta z jedlej sódy a vody, ktorú nanesiete na povrch a jemne pretriete napríklad citrónom. Táto kombinácia pomôže odstrániť nečistoty aj zápach a zároveň drevo osvieži.
Po umytí nestačí pomôcky len odložiť. Dôležité je, aby vyschli rovnomerne zo všetkých strán. Ak jedna časť zostane vlhká dlhšie, kúsok sa môže zdeformovať. Ideálne je utrieť ho suchou utierkou a následne nechať voľne vyschnúť na vzduchu – napríklad postavené alebo zavesené tak, aby malo priestor.
Aby si kúsky zachovali krásny vzhľad a funkčnosť, oplatí sa ich raz za čas ošetriť olejom. Vhodný je napríklad minerálny olej, ktorý drevo vyživí a vytvorí ochrannú vrstvu. Stačí ho naniesť handričkou, nechať vsiaknuť a prebytok zotrieť. Tento jednoduchý krok pomáha predchádzať vysychaniu, praskaniu a prenikaniu pachov.
Zdieľať na