FOTORECEPT Sýta a zdravá polievka: Cícerová je výborná na nedeľný obed aj rýchlu večeru

Sýta a zdravá cícerová polievka (Zdroj: GettyImages)

Cícer je druh strukoviny bohatý na bielkoviny. Je to jedna z najzdravších surovín a pritom nie je tak známy a obľúbený v domácnostiach ako iné strukoviny. Mnohí ho používajú najmä do známej pochúťky nazývanej hummus, no dajú sa z neho v kuchyni vykúzliť rôzne druhy jedál. My dnes vyskúšame jednoduchú, no výživnú cícerovú polievku.

Potrebujeme:

  • 400 g cíceru (namočený cez noc, alebo z konzervy)
  • 1,2 l zeleninového vývaru
  • cibuľu
  • 2 mrkvy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olej
  • 1 ČL drvenej rasce
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • soľ, korenie

Postup:

Cícer dáme variť. V druhom hrnci si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, následne pridáme prelisovaný cesnak.

Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Guľôčky z cíceru v placke: Skúste domácu exotiku na tanieri


Pridáme soľ, korenie, rascu, červenú papriku a chvíľku povaríme cibuľu aj s korením.
Do hrnca vložíme nakrájanú mrkvu, ktorú chvíľu restujeme.

Mohlo by vás zaujímať: V Bratislave si môžete pochutiť na svetovej špecialite: Hlavné mesto je centrum hummusu


Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť.
Uvarený cícer scedíme a pridáme do polievky vo chvíli, keď je mrkva uvarená. Necháme ešte spolu chvíľu povariť. Následne je polievka hotová.

 


Chcete čítať viac takýchto článkov? Sledujte nás aj na Facebooku!

Zdroj: plnielanu.sk, plnielanu.sk
Odporúčame