FOTORECEPT Exotická kokosová polievka so zázvorom a mäsom: Táto nová chuť vás dostane!

Polievku môžete dozdobiť plátkom limetky (Zdroj: Marcela)

Máte chuť skúsiť niečo nové, exotické? Skvelou alternatívou k letným jedlám bude kokosová polievka s čili a kuracím mäsom. Nezľaknite sa názvu, chutí naozaj výborne a zasýti aj tých najväčších hladošov. Pripravená je raz-dva!

Potrebujeme

  • olivový olej
  • 1 ks biela cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 ks mrkvy
  • 3 ks petržlenu
  • trochu zeleru
  • kurací vývar (alebo bujón)
  • rybaciu omáčku
  • približne 6 cm zázvoru
  • 300 ml kokosového mlieka (nie kokosový nápoj!)
  • ryžové sklené rezance
  • kurkumu
  • garam masalu
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • kari
  • čili
  • strúhaný kokos
  • 500g kuracích pŕs
Suroviny zoženiete už v každých väčších potravinách (Zdroj: Marcela)

Postup:

Do hrnca dáme olivový olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku. Po chvíli pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a petržlen. Okorením kurkumou, zamiešame a chvíľu popražíme.

Nová, netradičná chuť (Zdroj: Marcela)

Zalejeme približne 2 litrami vody a pridáme kurací bujón. Pridáme nakrájaný zeler, soľ, čierne mleté korenie, kari a korenie garam masala (najčastejšie ho dostať v Tescu).

Korenia patria k základu tejto polievky (Zdroj: Marcela)

Varíme do zmäknutia zeleniny na strednom plameni. Do polievky pridáme nastrúhaný zázvor a stíšime na menší plameň.

Najlepšie je pridať čerstvý zázvor, ale ak nemáte, môžete ho nahradiť aj sušeným (Zdroj: Marcela)

Medzi tým si na panvici orestujeme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso. Nesolíme ho ani nijak inak neochucujeme. Po orestovaní ho pridáme do polievky.

Kuracie mäso urobí polievku sýtou (Zdroj: Marcela)

Do polievky pridáme kokosové mlieko a jemne premiešame. Pozor, aby ste nepridali kokosový nápoj, nie je to to isté! Následne dáme pár kvapiek rybacej omáčky, ochutíme troškou čili, pár lyžíc strúhaného kokosu a ešte približne 7 minút varíme. Polievku podávame s ryžovými rezancami.

Polievku môžete dozdobiť plátkom limetky (Zdroj: Marcela)

Plní elánu aj na Facebooku: Buďte v obraze a nenechajte si ujsť už žiadny zaujímavý článok

Zdroj: plnielanu.sk, Marcela Zigová

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close