Ak ste milovníkmi zázvoru, skúste si ho dopestovať svojpomocne. Nepotrebujete na to ani záhradu, stačí len kvetináč, trpezlivosť a odhodlanie. Krivoľaký koreň, ktorý poznáte z obchodu, je okrem skvelej chuti plný aj množstvom zdravotných benefitov. Tie oceníte nielen v chrípkovom období.
Pustite sa do toho
Zázvor je malý zázrak prírody. Má jemne štipľavú chuť, skvele sa hodí do čaju, limonád či ázijských jedál a pritom nie je náročný na pestovanie. Dopracovať sa k vlastnému zázvoru je spôsob, ako mať doma kúsok prírody a zároveň zdravý „poklad“ vždy po ruke. Či už ho použijete do čaju alebo varenia, vaše telo sa vám zaručene poďakuje.
Domáci zázvor je oveľa jemnejší než ten z obchodu, pretože mladý koreň má menej intenzívnu štipľavosť a dokonale sa hodí napríklad aj do smoothie alebo domáceho sirupu. Okrem toho má pestovanie zázvoru doma aj svoj relaxačný efekt – sledujete, ako rastie, staráte sa oň a nakoniec si vychutnávate vlastnú úrodu.
Začnite krok po kroku
Základom úspechu je pekný kus zázvoru. Ideálnou voľbou je bio, ktorý je svieži, bez plesní a s dobre viditeľnými púčikmi. Ak kúpite klasický zázvor z obchodu, väčšinou býva ošetrený proti klíčeniu. Ani to však nie je problém a pomôže vám s tým jednoduchý trik – stačí, ak ho namočíte ho na 1–2 dni do vody, čím odstránite blokátor rastu.
Ďalším krokom k úspechu je výber vhodnej nádoby. Pamätajte na to, že zázvor rastie do šírky, nie do hĺbky, preto potrebujete širší a plytší kvetináč s odtokovými dierkami. Na dno pridajte drenáž v podobe štrku a následne nasypte výživnú, priepustnú zmes zeminy, kompostu a piesku.
Ideme na to
Pripravený a naklíčený kúsok položte vodorovne, púčikmi nahor a zasypte asi 2 centimetrovou vrstvou zeminy. Zalejte ho a umiestnite na svetlé miesto – ideálne parapet, kde je teplo a polotieň. Pamätajte na to, že zázvor nemá rád priame slnko, ale ocení stabilnú teplotu okolo 20–25 °C.
Dbajte na to, že zázvor potrebuje pravidelnú zálievku, ale nesmie byť premokrený. Najlepšie je používať odstátu alebo dažďovú vodu a udržiavať zem vlhkú, nie premočenú. Ak chcete aby lepšie prosperoval, občas mu môžete dopriať organické hnojivo s nízkym obsahom dusíka.
Prvé zelené výhonky sa objavia približne po mesiaci. Kým však vyrastie poriadny koreň, bude potrebná vaša trpezlivosť – prvú veľkú úrodu dosiahnete asi po 9–10 mesiacoch. Ak však nevydržíte, už po cca 3–4 mesiacoch si môžete odobrať malý kúsok koreňa, zvyšok však nechajte ďalej rásť. Signálom, že je čas na zber, je to, že listy začínajú žltnúť a schnúť. Neprepadajte panike – znamená to, že zázvor konečne dozrieva.
Zázvor a jeho benefity
Ak sme vás namotivovali k tomu, aby ste skúsili aj toto netradičné pestovanie, mali by ste vedieť aj o benefitoch, ktoré zázvor ukrýva. Nie je to len o typickej štipľavej chuti – koreň zázvoru má silné liečivé účinky, ktoré ocení každý z nás.
- Podporuje imunitu – zázvorový čaj pomáha pri prechladnutí, uvoľňuje dýchacie cesty a pôsobí protizápalovo.
- Zmierňuje nevoľnosť – ideálny spoločník na cestovanie, zmierňuje kinetózu a žalúdočné problémy.
- Bojuje proti plesniam a infekciám – má silné antifungálne vlastnosti.
- Zlepšuje trávenie – pomáha žalúdku pracovať plynulejšie a zmierňuje nadúvanie.
- Chráni žalúdok – znižuje riziko vredov a podporuje zdravú mikroflóru.
- Zmierňuje bolesti kĺbov – vďaka protizápalovým látkam pomáha pri artritíde.
- Podporuje zdravé dýchanie – uľavuje pri astme a alergiách.
- Má protirakovinové účinky –pôsobí proti rastu nádorových buniek.
- Podporuje mozog – chráni pred neurodegeneratívnymi ochoreniami.
- Pomáha pri menštruačných kŕčoch – uvoľňuje svaly a tlmí bolesť.
Zdieľať na